Il piatto è molto simile a un'insalata di verdure calda. La sua composizione può essere modificata a piacimento, più verdure, più gustoso risulterà lo stufato.
È necessario
- - zucchine - 2 pezzi;
- - cavolfiore - 0,5 kg;
- - carote - 1 pz.;
- - cipolla - 1 pz.;
- - aglio - 1-2 chiodi di garofano;
- - pomodori - 4-5;
- - peperone dolce - 5 pezzi;
- - formaggio feta - 150 g;
- - aceto balsamico - 2 cucchiai;
- - olio d'oliva - 1-2 cucchiai;
- - miele liquido - 1 cucchiaino;
- - senape - 0,5 cucchiaini;
- - sale - a piacere;
- - erbe fresche - un mazzo.
Istruzioni
Passo 1
Lavare il peperone, metterlo su una teglia. Scaldare il forno a 180 gradi. Impostare la teglia con i peperoni per 30 minuti. Lascia che le verdure vengano cotte separatamente da tutti i prodotti, quindi devono essere sbucciate.
Passo 2
Lavate le zucchine e tagliatele ad anelli sottili. Risciacquare e sbucciare le carote, prepararle sotto forma di piatti sottili. È meglio usare carote piccole, tali cerchi sembrano più redditizi in un piatto.
Passaggio 3
Dividere il cavolfiore precedentemente lavato in infiorescenze. Tagliare a metà quelli grandi. Raccogli una piccola testa di cipolla. Liberatelo dalla buccia, tagliatelo sottilmente a cubetti. Sbucciare gli spicchi d'aglio, schiacciarli e tritarli finemente.
Passaggio 4
Sciacquare bene i pomodori in acqua corrente. Asciugare e tagliare a spicchi. Se vuoi molta salsa al formaggio, usa più pomodori nella ricetta. È da queste verdure che viene rilasciato più liquido durante il processo di cottura.
Passaggio 5
Preparare una teglia o una teglia grande. Mettere le verdure in qualsiasi ordine, salare, versare con olio d'oliva. Mescolare il tutto delicatamente e mettere in forno. Cuocere il cibo pronto per 45 minuti. Dopo 30 minuti dalla cottura, scolare il succo che si è separato. E metti di nuovo il piatto con le verdure nel forno.
Passaggio 6
Dopo aver tolto i peperoni, farli raffreddare. Staccare la pelle bruciata. Tagliate a pezzi la polpa dei peperoni. Aggiungere i peperoni alla massa vegetale totale, mescolare.
Passaggio 7
Prepara la salsa al formaggio. Sbriciolate il formaggio feta. Immergere il succo di verdura precedentemente scolato. Aggiungere l'aceto balsamico e un cucchiaio di miele, mescolare. Aggiungere le erbe aromatiche tritate finemente e la salsa di formaggio allo stufato di verdure caldo. Servire caldo.
