La cottura con il cavolo è uno dei più popolari e venerati. Soprattutto amano servirlo durante le vacanze ortodosse. Ma non tutte le casalinghe sanno come cucinare da sole un delizioso ripieno di cavolo. C'è un modo rapido che lo rende molto delicato. Inoltre, questo metodo ha altri due vantaggi significativi: questo ripieno è adatto a qualsiasi impasto e può essere congelato e conservato nel congelatore.
È necessario
- - cavolo bianco - 1 kg;
- - cipolle - 1 pz.;
- - uova di gallina - 3 pezzi;
- - burro - 50 g;
- - Pepe nero macinato;
- - sale;
- - olio di semi di girasole per friggere.
Istruzioni
Passo 1
Eliminate le prime due foglie del cavolo cappuccio, tagliatele a striscioline e trasferitele in una casseruola. In questo caso, non è necessario utilizzare il moncone.
Passo 2
Mettere una casseruola con il cavolo sul fuoco, versare acqua bollente su tutto il contenuto, portare a bollore e cuocere per 7 minuti a temperatura moderata.
Passaggio 3
Quando il cavolo è cotto, scola tutto il liquido dalla casseruola o trasferisci il cavolo in uno scolapasta. In questo caso, deve essere spremuto bene. Quindi spostare il cavolo in una ciotola a parte, aggiungere il burro e mescolare bene.
Passaggio 4
Uova di gallina sode. Per fare questo, tuffateli in un mestolo di acqua fredda salata e cuocete dopo aver fatto bollire per 8-10 minuti. Quindi raffreddarli immediatamente con acqua corrente. Dopo 5 minuti, sgusciare le uova e tagliarle a cubetti.
Passaggio 5
Mettere la padella sul fuoco, versare dell'olio di semi di girasole e scaldare. Nel frattempo, sbucciare le cipolle e tagliarle a quarti di anelli sottili. Quando l'olio è ben riscaldato, piegare la cipolla in una padella e soffriggere fino a doratura.
Passaggio 6
Dopo il raffreddamento, trasferire la cipolla in una ciotola di cavolo, aggiungere le uova di gallina tritate, pepe nero qb e sale. Mescolare tutto insieme. Il ripieno di cavolo cappuccio è pronto! Può essere utilizzato immediatamente per prodotti da forno casalinghi.
