La gastronomia fa parte della cultura di qualsiasi nazione. Dalla composizione dei piatti, puoi determinare lo stile di vita delle persone, il clima della zona, ecc. La cucina messicana non fa eccezione. Alla tavola di questo popolo si vede un miscuglio di culture, dall'indiano antico al presente, moderno.
È necessario
- pollo tritato - 800 g,
- pomodori nel loro stesso succo - 400 g,
- Formaggio cheddar - 300 g,
- tortilla - 5 pezzi,
- aglio - 4 spicchi,
- peperoncino macinato - 0,5 cucchiaini,
- pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini,
- zira - 1 cucchiaino,
- coriandolo - 1 cucchiaino
- origano - 1 cucchiaino,
- cipolle - 100 g,
- peperoncino - 2 pezzi,
- verdure al coriandolo - un mazzo,
- olio vegetale - 0,5 cucchiai.,
- zucchero - 10 g
- sale - 1, 5 cucchiaini
Istruzioni
Passo 1
Le enchiladas sono torte piatte, farcite a strati, arrotolate e ricoperte di salsa piccante. Preparare prima la salsa. Versare metà dell'olio vegetale nella padella. Soffriggere in olio caldo peperoncino, cipolla e aglio tritati. Quindi aggiungere i pomodori in scatola alle verdure. Tagliateli a metà in anticipo. Far sobbollire per 5-7 minuti, condire con sale e pepe con pepe nero.
Passo 2
In una padella a parte, friggere la carne macinata con un po' di olio vegetale. La carne macinata dovrebbe assumere un bell'aspetto croccante. A fine cottura condire il pollo macinato con peperoncino, spezie e sale.
Passaggio 3
Grattugiare il formaggio. Scaldare le tortillas nel microonde per renderle elastiche.
Passaggio 4
Adagiate la carne macinata su un lato di ogni tortilla. Adagiare sopra il formaggio, quindi cospargere con le erbe. Arrotolare gli spazi vuoti in tubi.
Passaggio 5
Metti metà della salsa sul fondo dello stampo, poi i tubi, chiudi. Farcire le enchiladas impilate con la salsa rimanente. Cospargere con un po' di formaggio ed erbe aromatiche.
Passaggio 6
È necessario cuocere il piatto per non più di 20 minuti, attendere che il formaggio sia dorato.
