Mangiare sano è di gran moda oggi. Contare le calorie, scegliere cibi sani, cibi a basso contenuto di grassi: tutto questo prende le menti degli aderenti a uno stile di vita sano. Il problema principale sorge in un negozio quando una persona non riesce a leggere correttamente l'etichetta del prodotto e a capire se questo prodotto si adatta a ciò di cui ha bisogno o meno.
La lettura ponderata delle etichette sul prodotto è un'attività utile, grazie alla quale puoi imparare molto sul prodotto e acquisire fiducia nella sua qualità e sicurezza. Oppure è di moda, dopo aver letto, mettere subito da parte il prodotto per non toccarlo mai più.
La prima cosa che puoi vedere sul retro della confezione è un elenco degli ingredienti che compongono questo prodotto. A questo punto occorre prestare particolare attenzione. Ricorda che il cibo naturale e sano non conterrà additivi sotto forma di colori e sapori. Quindi, ad esempio, se si tratta di una marmellata di pesche, dovrebbe essere composta da pesche e non da un'oscura massa gelatinosa con un dolcificante e colori al gusto di pesca.
Inoltre, il cibo sano non conterrà additivi contrassegnati con la lettera E. La lettera E significa Europa e i numeri dietro di essa indicano che tipo di additivo alimentare è: un colorante, stabilizzante o agente aromatizzante. In Russia, è vietata la vendita di 3 additivi alimentari con la lettera E: si tratta di E121, E173, E240. Se li vedi improvvisamente sull'etichetta del prodotto, mettilo immediatamente da parte.
I prodotti naturali e sani non devono contenere eccessi. Ad esempio, se hai uno yogurt normale davanti a te, potrebbe contenere solo latte e biobatteri o pasta madre. Ma negli yogurt con additivi ci sono già ingredienti aggiuntivi che potrebbero non essere utili per la salute e quindi negare tutti i benefici del prodotto.
Se un prodotto dice che è privo di calorie, significa che non ha più di 5 calorie. Ipocalorico indica che contiene almeno 40 calorie, l'etichetta “Ridotto calorico” indica che questo tipo di prodotto ha un quarto di calorie in meno rispetto alla sua versione abituale. Un prodotto leggero o leggero contiene un terzo di calorie in meno rispetto a una versione convenzionale, come lo yogurt.
Formaggio senza grassi, yogurt, kefir, ecc. Amato da molte donne. è solo un prodotto con meno di 0,5 g di grassi per porzione. Il fatto che non ci sia assolutamente grasso nel prodotto è indicato solo dal prefisso "senza". Inoltre, determina il fatto che un certo numero di nutrienti (sodio, colesterolo, calorie, zucchero) sono in piccole quantità, ma presenti.
L'etichetta Low Fat indica che il prodotto ha un quarto di grasso in meno rispetto alla versione normale. Va tenuto presente che tali alimenti possono essere significativamente più alti in calorie rispetto a quelli ordinari.
Un prodotto "magro" contiene solitamente circa 10 g di grassi per 100 g di prodotto, e comprende anche 4 g di grassi saturi a parità di peso.
Il "fresco" non deve essere sottoposto ad alcuna lavorazione e nemmeno al congelamento. Il prodotto fresco congelato che non ha subito alcuna lavorazione sarà etichettato come “fresco congelato”.
La parola "naturale" amata da molti produttori non significa affatto che il prodotto sia davvero così. Molto probabilmente, questo è uno stratagemma di marketing progettato per aumentare il livello delle vendite e non ha nulla a che fare con la realtà. Questa designazione avviene in quei negozi in cui vengono venduti gli alimenti dei produttori. Può essere facilmente distinto per la sua durata di conservazione, ad esempio, il latte verrà conservato per non più di 5 giorni e il prezzo è significativamente superiore a quello standard.
