Ogni giorno fuori fa più caldo e sempre più frutta fresca e bacche appaiono sugli scaffali dei negozi! Quindi, è il momento di usarli a pieno nei tuoi prodotti da forno preferiti!
È necessario
- Per 16 pezzi:
- - 240 g di panna 30%;
- - 240 g di farina pregiata;
- - 4 uova;
- - 240 g di zucchero;
- - 6 cucchiai. zucchero a velo;
- - un paio di pizzichi di sale;
- - 2 pesche grandi;
- - noci per spolverare.
Istruzioni
Passo 1
Snocciolare le pesche per il ripieno e tagliarle a cubetti medi. Macinare le noci da spolverare con un robot da cucina in piccole briciole. Preriscaldate il forno a 200 gradi e foderate gli stampini da muffin con appositi polsini (o semplicemente ungete con olio se non cuocete in silicone).
Passo 2
Montare a neve la panna con lo zucchero a velo e togliere per un po' al freddo. Nel frattempo sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose e spumose.
Passaggio 3
Setacciare la farina e il sale alle uova sbattute e mescolare con un mixer fino a che liscio. Togliete la crema dal frigorifero e con molta attenzione, aiutandovi con una spatola, unitela al composto di farina. Aggiungere la pesca e mescolare un paio di volte.
Passaggio 4
Metti l'impasto nelle forme preparate, riempiendole fino in cima. Cospargete la superficie dei muffin con le noci tritate e infornate per 25 minuti.
