Un'altra ricetta per i pazzi amanti degli agrumi e del cioccolato!
È necessario
- - 300 g di arancia (peso senza buccia);
- - 300 g di zucchero;
- - 3 uova;
- - 1 cucchiaio. zucchero vanigliato;
- - 2 cucchiaini lievito in polvere;
- - 1 cucchiaino sale;
- - 0,5 cucchiaini bibita;
- - 350 g di farina;
- - 5 cucchiai. olio d'oliva.
Istruzioni
Passo 1
Eliminate la buccia dell'arancia (non buttatela via!), mettetela in una casseruola, versate tre bicchieri d'acqua e aggiungete metà dello zucchero (150 g).
Passo 2
Tritare finemente la pelle con un coltello e aggiungere nella casseruola all'arancia. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco a medio e cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti. Rimuovere l'arancia bollita, ma non versare l'acqua in cui è stata bollita.
Passaggio 3
Preriscaldare il forno a 190 gradi. Raffreddare l'arancia e tritarla con un frullatore. Aggiungere le bucce d'arancia con cui è stata cotta l'arancia, frullare ancora il tutto con un mixer e versare il composto in una ciotola profonda.
Passaggio 4
Aggiungere lo zucchero rimanente e lo zucchero vanigliato all'arancia. Sbatti bene.
Passaggio 5
Sbattere le uova nell'arancia. Quindi aggiungere tutti gli ingredienti secchi dell'impasto e mescolare il tutto con un cucchiaio fino a che liscio.
Passaggio 6
Infine aggiungete all'impasto dell'olio d'oliva, mescolate ancora bene e versate in uno stampo precedentemente unto d'olio. Mettere in forno per 45 minuti. Lo stuzzicadenti uscirà asciutto dalla torta finita.
Passaggio 7
Mentre è ancora caldo, infilzate la torta direttamente nella forma con uno stuzzicadenti e versateci sopra l'acqua rimasta dalla cottura dell'arancia. Lasciare la torta così per qualche ora.
Passaggio 8
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Togliete la torta dallo stampo e ricopritela con il cioccolato fuso. Lasciare finché la glassa non si indurisce. Se lo desideri, puoi decorare la torta con fette o scorza di arance o mandarini.
