I piatti di zucca hanno un aroma gradevole e un bel colore. Saturano il corpo con vitamine e microelementi, ma allo stesso tempo contengono poche calorie. Cucinare i piatti di zucca è molto semplice, a volte bastano pochi minuti.
È necessario
- - una zucca piccola del peso di 1,5-2 kg;
- - 2 cucchiai di burro;
- - 2 spicchi d'aglio (oa piacere);
- - qualche rametto di prezzemolo o basilico;
- - sale qb;
- - 30 g di parmigiano grattugiato.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 190°C. Facciamo diverse forature nella zucca con un coltello in modo che esca vapore, inforniamo per 1 ora in forno.
Passo 2
Tagliare la zucca finita e raffreddata longitudinalmente in due metà. Rimuoviamo i semi. Separare la carne a listarelle con una forchetta.
Passaggio 3
Spremere l'aglio, tritare le verdure. Soffriggere l'aglio in olio bollente, aggiungere le verdure, friggere per un minuto.
Passaggio 4
Mettere la zucca in padella, salare a piacere. Friggiamo la zucca solo per un paio di minuti, in modo che diventi morbida, ma non si trasformi in una purea. Spolverare con parmigiano prima di servire.
