Come Fare In Casa Un Insolito Gelato Nero: Due Ricette Facili

Sommario:

Come Fare In Casa Un Insolito Gelato Nero: Due Ricette Facili
Come Fare In Casa Un Insolito Gelato Nero: Due Ricette Facili

Video: Come Fare In Casa Un Insolito Gelato Nero: Due Ricette Facili

Video: Come Fare In Casa Un Insolito Gelato Nero: Due Ricette Facili
Video: Come Cucinare il Polpo per farlo diventare morbido 2024, Marzo
Anonim

Forse non tutti hanno provato il gelato nero, insolito e di moda tra giovani e bambini, ma l'hanno visto di sicuro. Sì, esattamente nero, come il carbone o la piazza di Malevich. Ed è già in vendita in molte città, strizzando prezzi decenti per un piccolo corno. È possibile fare da soli un gelato così fresco a casa, ci sono state molte ricette? Certo che si! Inoltre, la composizione sarà molto insolita, ma per nulla dannosa per la salute.

Gelato nero in un cono
Gelato nero in un cono

In vendita, il gelato nero si trova solitamente sotto il nome "Black Ice" o "Black Ice Cream". Per bellezza, viene posto in un cono di cialda a forma di palla o spirale, cosparso di pezzi di noci, bacche e versato con sciroppo multicolore. Il dessert sembra molto insolito, perché il colore nero è completamente insolito per un gelato. Va bene il gelato bianco o cremoso alla crème brulée, va bene il marrone cioccolato, questa delizia nera è sorprendente la prima volta. Tuttavia, è gustoso, dolce e freddo, e di cos'altro hanno bisogno i bambini e i giovani?

La domanda principale: è possibile fare un insolito gelato nero a casa, preoccupa molti. Non è redditizio per qualcuno acquistare a un prezzo eccessivo, qualcuno è solo interessato. La risposta è si.

Ecco due semplici ricette tra cui scegliere:

  • con colorante alimentare nero (venduto in tubetto o bustina in qualsiasi reparto dolciario per la realizzazione di torte, dolci fatti in casa);
  • con carbone attivo in polvere (puoi acquistare in qualsiasi farmacia per 10-15 rubli).

Ricetta per gelato colorante alimentare nero

Gelato nero con colorante
Gelato nero con colorante

Un gelato nero così insolito si congela nel congelatore per circa 7-9 ore.

Cosa cucinare:

  • 400 ml di panna sono più grassi, è meglio essere grassi al 35%;
  • 4 uova;
  • 130 grammi di zucchero;
  • un sacchetto di zucchero vanigliato per aromatizzare (puoi saltare questo ingrediente);
  • comprare una bustina di colorante alimentare, o in compresse, in una fiala.

Come fare un gelato nero:

  1. Mescolare la panna, raffreddata in anticipo, con il colorante, in modo che il colore risulti nero brillante.
  2. In una ciotola a parte, sbattere le uova con lo zucchero semolato e vanigliato fino a quando la massa diventa chiara e voluminosa.
  3. Versare metà della massa di uova nella crema, sbattere con un mixer o un frullatore.
  4. Aggiungere il resto della massa di uova, mescolare con una spatola fino a che liscio.
  5. Mettere in freezer versando in un contenitore.

E il delizioso gelato risulterà, sia insolito che innocuo, i coloranti alimentari non sono dannosi per la salute.

Ricetta gelato nero con carbone attivo

Ghiaccio nero con carbone
Ghiaccio nero con carbone

Perché questa ricetta è interessante? Il fatto che il carbone attivo macchia il gelato di nero, anche se non così ricco di carbonio come quando si usa un colorante. Inoltre, il carbone attivo è innocuo, insapore e inodore. Ma c'è anche un aspetto negativo: il gelato macchia le labbra e la lingua, ma piace anche ai bambini.

Cosa cucinare:

  • mezza lattina di buon latte condensato;
  • 300 ml di panna;
  • 15-20 compresse di carbone attivo.

Come fare un gelato nero:

  1. Versare la crema in una ciotola del frullatore, sbattere fino a renderla soffice.
  2. Aggiungere il latte condensato e il carbone attivo in polvere, sbattere per circa un minuto.
  3. Trasferire la massa in un contenitore, mettere in congelatore per 8-9 ore.
  4. Mescolare il gelato ogni 2 ore con una spatola in modo che non appaiano i banchi di ghiaccio.

Un'altra ricetta per il gelato nero a base di banane mature e colorante è nel video qui sotto.

Consigliato: