Le polpette sono piccole polpette di pesce o carne macinata cotte nel brodo. Tuttavia, a volte puoi deviare leggermente dai soliti metodi di preparazione di questo piatto e cuocerlo in forno. In questo caso, le deliziose polpette possono essere servite con una varietà di contorni, compresa l'insalata di verdure.
È necessario
- - 1,5 kg di carne macinata;
- - 400 g di ricotta;
- - 3 uova;
- - 3 cucchiaini di semi di finocchio;
- - 1 bicchiere di pangrattato;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di origano secco;
- - un mazzetto di prezzemolo;
- - ½ tazza di olio d'oliva;
- - sale e pepe nero.
Istruzioni
Passo 1
Versare l'olio d'oliva nella carne macinata, mettere la ricotta o altro formaggio a pasta molle, le uova, condire con sale e pepe nero grosso. Mescolare tutto accuratamente fino a che liscio.
Passo 2
Quindi aggiungere alla massa di carne il pangrattato, i semi di finocchio e il prezzemolo fresco tritato finemente. Condire con origano secco. Mescolate ancora il tutto, battendo contemporaneamente la massa sul fondo del piatto per rendere più succose le polpette.
Passaggio 3
Formate delle piccole palline con la carne macinata. Per mantenerli in forma meglio bagnare periodicamente le mani in acqua fredda.
Passaggio 4
Imposta il forno a 200°C. Mentre si sta riscaldando alla giusta temperatura, spennellare una teglia o un qualsiasi piatto refrattario con l'olio d'oliva avanzato e aggiungere le polpette. Cuoceteli in forno per circa 20 minuti.
Passaggio 5
Servite subito le polpette finite. Possono essere serviti con purè di patate, riso o asparagi lessati, verdure in umido, fresche o grigliate.
Passaggio 6
Se le polpette si sentono un po' secche, puoi preparare una semplice salsa per loro. Per fare questo, friggere un cucchiaio di farina nel burro, aggiungere un bicchiere di latte e un po' di sale. Mescolate bene il tutto e fate sobbollire a fuoco basso per 3 minuti.
