Luglio è il massimo dell'estate e della stagione dei cetrioli. I cetrioli freschi sono venduti tutto l'anno nei negozi. E quando il nostro è maturato e abbiamo raccolto un ricco raccolto, purtroppo tutti erano già sazi. Ma non disperare, sperimenteremo. I cetrioli vengono solitamente salati con mele e ribes. Prendiamo una possibilità e sostituiamoli con ciliegie e uva spina.
È necessario
- - 1,5 kg di cetrioli;
- - 100 g di ciliegie;
- - 100 g di uva spina;
- - 4 spicchi d'aglio;
- - 1, 5 art. cucchiai di sale;
- - 1 foglio di rafano;
- - 1 foglia di alloro;
- - piselli pimento;
- - 2 ombrelloni di aneto;
- - 3 foglie di ribes.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare i cetrioli sotto l'acqua corrente. Taglia le estremità. Mettere in una ciotola di acqua fredda per 2 ore.
Passo 2
Risciacquare gli ombrelli all'aneto. Mettere sul tavolo e stendere con il mattarello.
Passaggio 3
Separare l'aglio dalla buccia e tritarlo finemente.
Passaggio 4
Ordina le uva spina e le ciliegie, sciacquale sotto l'acqua corrente e mettile in uno scolapasta. Lasciare scolare l'acqua in eccesso.
Passaggio 5
Prendi un sacchetto di plastica spesso. Metti aneto, aglio, uva spina, ciliegie, foglie di rafano e ribes, foglie di alloro, peperoni e cetrioli. Salare e agitare delicatamente il contenuto della busta.
Passaggio 6
Metti la borsa in un luogo fresco. Dopo 6 ore, i cetrioli saranno pronti. Agitare delicatamente il contenuto della busta ogni 2 ore.
Passaggio 7
Servire i cetrioli salati già pronti con le patate bollite giovani.
