La casseruola di patate è un piatto adatto a chi è a digiuno. Risulta essere nutriente e succoso e avrai bisogno di prodotti convenienti ed economici per prepararlo.
Sformato di patate magre con funghi
La casseruola preparata secondo questa ricetta risulta essere insolitamente profumata e ha un ottimo sapore. Grazie alla presenza dei funghi, il piatto diventa più nutriente e può sostituire un pasto completo. Per fare una casseruola, avrai bisogno dei seguenti componenti:
- 350 g di champignon;
- 1 cipolla grande;
- 3 spicchi d'aglio;
- sale qb;
- pepe macinato a piacere;
- un mazzo di aneto;
- 5 patate;
- 5 cucchiai. olio vegetale.
Le patate lavate e sbucciate devono essere bollite in acqua salata, quindi rimosse dal liquido e impastate con un frullatore. Aggiungere 2 cucchiai al purè di patate. olio vegetale e mescolare accuratamente.
Le cipolle sbucciate devono essere tagliate a cubetti, quindi messe in una padella con 3 cucchiai. olio caldo e friggere fino a quando diventa trasparente. Successivamente, i funghi tagliati a pezzetti e l'aglio tritato finemente dovrebbero essere aggiunti alla cipolla. Quando i funghi saranno rosolati, la padella dovrà essere rimossa dal fuoco.
Metti i funghi fritti in una forma unta, quindi metti sopra la massa di patate e distribuiscila uniformemente con una spatola. Successivamente, una forma con una casseruola di patate magre viene posta in un forno preriscaldato a 200 ° C per mezz'ora. Cospargere il piatto finito con aneto tritato e servire le porzioni affettate.
Le pentole alte in ghisa sono ideali per preparare sformati di patate magre. In essi, il piatto cuocerà in modo uniforme e manterrà la sua succosità.
Sformato di patate magre con cetrioli
Un ottimo sformato di patate si ottiene con l'aggiunta di cetriolo. Per prepararlo, avrai bisogno dei seguenti componenti:
- 6 patate;
- 2 cetrioli sottaceto;
- 1 cipolla;
- un mazzo di verdure;
- 2 cucchiai. passata di pomodoro;
- 2 cucchiai. Farina;
- 1 cucchiaio di acqua;
- sale qb;
- pepe a piacere;
- olio di semi di girasole;
- cracker macinati.
Per una casseruola bisogna scegliere patate di media grandezza, lavarle accuratamente, lessarle nelle loro uniformi e farle raffreddare. Quindi sbucciare e tagliare a fettine sottili le patate raffreddate. I sottaceti di medie dimensioni devono essere rimossi dalla salamoia, asciugati con carta assorbente e grattugiati su una grattugia grossa. Risciacquare le erbe fresche e tritarle finemente e tagliare le cipolle a semianelli sottili.
In una forma unta con olio di semi di girasole e cosparsa di pangrattato macinato, mettere uniformemente metà delle patate lesse. Metti sottaceti, cipolle ed erbe aromatiche nello strato successivo, quindi coprili con le patate rimanenti.
Affinché la casseruola acquisisca una bella crosta marrone dorata, prima di metterla in forno, è necessario ungerla con una piccola quantità di olio vegetale mescolato con succo di limone.
Per preparare il ripieno, in una ciotola a parte è necessario unire e mescolare bene l'acqua con la passata di pomodoro, il sale, il pepe e la farina. Versare il composto ottenuto nella casseruola e metterlo in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti. Il piatto finito può essere servito caldo e freddo.
