Gli involtini di melanzane fritte sono uno spuntino delizioso e appetitoso. L'aglio aggiunto alla salsa aggiunge spezie e sapore al piatto. Auspicabile? in modo che gli involtini riposino in frigorifero per 1-1, 5 ore prima di servire. Invece di aneto, puoi aggiungere qualsiasi verdura a tuo gusto alla salsa.
È necessario
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- 3 melanzane grandi
- 1 bicchiere di maionese
- 50 gr. aneto fresco
- 4 spicchi d'aglio
- 1 tazza di farina di frumento
- sale
- Pepe nero macinato
Istruzioni
Passo 1
Lavate le melanzane e asciugatele con un tovagliolo di carta.
Passo 2
Tagliare il "cappuccio" delle melanzane.
Passaggio 3
Tagliamo le melanzane a strisce trasversali spesse 0,5 cm.
Passaggio 4
Aggiungere sale e pepe alla farina setacciata.
Passaggio 5
Prepariamo la salsa per gli involtini.
Passaggio 6
Aggiungi le verdure tritate finemente alla maionese.
Passaggio 7
Sbucciare e tritare finemente l'aglio.
Passaggio 8
Aggiungere l'aglio alla maionese, mescolare bene il tutto, aggiungere il pepe nero macinato.
Passaggio 9
Passate le strisce nella farina.
Passaggio 10
Friggere in olio su entrambi i lati per 2 - 3 minuti.
Passaggio 11
Applicare la salsa sulle strisce calde e avvolgere il rotolo.
Passaggio 12
Stendiamo un rotolo sopra l'altro a forma di piramide.
Passaggio 13
Raffreddiamo l'antipasto e serviamo con verdure ed erbe aromatiche.
