Le uova di pesce sono un prodotto molto sano e nutriente. Contiene vitamine A, D ed E, iodio, oltre a molti macro e microelementi, tra cui: fosforo, ferro, potassio, acido folico e acidi grassi polinsaturi. Oltre alla tradizionale salatura del caviale, puoi cucinare molti piatti deliziosi e vari. Ma prima, dovresti preparare adeguatamente questo caviale, cioè liberarlo dal film.
Istruzioni
Passo 1
Il film sul caviale del pesce di fiume è solitamente molto sottile. Per rimuoverlo, metti il caviale in una ciotola profonda e ruota la forchetta in modo che le pellicole avvolgano i suoi denti.
Passo 2
È meglio rimuovere lo spesso film di uova di pesce di mare congelato. Per fare questo, versare acqua calda sul caviale congelato e staccare la pellicola con le dita: si staccherà facilmente.
Passaggio 3
Il caviale scongelato può essere spremuto dalla pellicola. Per fare ciò, taglia il caviale dal lato largo e strizzalo con il dorso della forchetta nella direzione dalla parte stretta a quella larga. Tieni la coda stretta del vitello con le dita.
Passaggio 4
Un altro modo per separare la pellicola dal caviale è versarvi sopra dell'acqua fredda per 7-10 minuti. Il caviale viene separato dalla sua busta, dopodiché la busta di pellicola viene facilmente rimossa.
