Charlotte è una ricetta popolare per la torta di mele. Ma ora ci sono così tante varietà di charlotte che puoi persino cucinarla con patate e salmone. Certo, non puoi servire una torta del genere come dessert, ma è tutto per pranzo o cena.
È necessario
- - 750 g di patate;
- - 500 g di filetto di salmone;
- - 1 cipolla;
- - 4 fette biscottate integrali;
- - 2 cucchiai. cucchiai di capperi;
- - prezzemolo, latte, rucola, olio d'oliva, sale, pepe nero.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le patate, tagliarle a fettine sottili. Disponete i boccali di patate su una teglia foderata con carta da forno. Spennellare le patate con olio d'oliva usando un pennello da cucina. Cuocere le patate per 15 minuti a 200 gradi.
Passo 2
Sbucciare la cipolla, tagliarla ad anelli, soffriggere fino a doratura in 1 cucchiaio di olio. Macinare il salmone in un frullatore insieme a rucola e prezzemolo. Pepare e salare il pesce.
Passaggio 3
Sciacquare i capperi, tritarli finemente e unirli alle cipolle fritte. Immergere il pane tostato in un po' di latte. Mescolare la massa di pesce con le cipolle ei capperi, aggiungere il pane tostato strizzato, mescolare.
Passaggio 4
Foderare una teglia con carta da forno, posizionare un anello di torta sulla carta, ungerla dall'interno. Disporre le pareti interne dell'anello con patate al forno, riempire lo spazio interno con massa di pesce, appiattire. Adagiate sopra le restanti fette di patate.
Passaggio 5
Infornare per 15 minuti a 200 gradi. Se le patate iniziano a bruciare male, coprile con un foglio. Togli la teglia dal forno, lascia raffreddare un po 'la torta, rimuovi con cura l'anello: la charlotte di patate con salmone è pronta, servi subito questa deliziosa bellezza in tavola.
