L'insalata di patate con salmone affumicato è un'ottima opzione per l'estate. Preparare un'insalata di patate novelle con salmone e cetrioli sottaceto. Può essere servito come contorno per piatti di carne.
È necessario
- - 4 patate novelle;
- - 100 g di salmone affumicato, ricotta;
- - 75 g di insalata mista;
- - 2 cetrioli sottaceto;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- - 4 rametti di aneto;
- - pepe nero, sale, erbe aromatiche.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquate le patate novelle; non è necessario sbucciarle, ma strofinatele bene con una spazzola. Lessate le patate in acqua leggermente salata.
Passo 2
Mentre le patate cuociono, tritare finemente i sottaceti. Tritare l'aneto lavato. Mescolare verdure e cetrioli con la ricotta, avvolgere nella pellicola, modellare le salsicce, avvolgere, mettere in congelatore per 10-15 minuti. Questa ottima opzione per servire la ricotta può essere utilizzata anche in altre ricette.
Passaggio 3
Mettere le foglie di lattuga in un'insalatiera (prendere un mix di insalata). Tagliare le patate (non è necessario raffreddare) tagliarle a fette, metterle sopra le foglie di lattuga. Smontare a pezzi il pesce affumicato caldo direttamente con le mani, metterlo in un'insalatiera direttamente sopra le patate.
Passaggio 4
Tagliare la salsiccia di ricotta fredda, aggiungere all'insalata. Condire il piatto con sale marino grosso, pepe con pepe nero macinato, irrorare con un filo d'olio d'oliva.
Passaggio 5
Guarnire l'insalata di patate già pronta con salmone affumicato con qualsiasi verdura, ad esempio erba cipollina e rametti di crescione. Servire subito.
