Il salmone è ricco di acidi grassi, vitamine e antiossidanti. I microelementi che compongono la composizione hanno un effetto positivo sul ripristino delle cellule del corpo umano, migliorano la funzione renale, prevengono l'invecchiamento e la comparsa di malattie croniche. Durante la frittura, vengono distrutti più oligoelementi, quindi è meglio bollire o cuocere il salmone in forno. Il filetto di salmone cotto con le patate è un piatto molto sano e gustoso. È adatto sia per una cena normale che per ricevere ospiti. Il piatto si prepara rapidamente e facilmente e le spezie contribuiscono a rendere il gusto insolito e squisito.
È necessario
- Per la bistecca:
- Filetto di salmone - 1 pz.
- Olio d'oliva - 1 cucchiaio l.
- Succo di limone - 2 cucchiai l.
- Aneto essiccato - a piacere
- Aglio in polvere - a piacere
- Pepe nero in grani - a piacere
- Timo a piacere
- Sale qb
- Condimento allo yogurt - a piacere
- Per guarnire:
- Patate novelle - 500 g.
- Olio d'oliva - 1 cucchiaio l.
- Sale qb
- Aneto fresco a piacere
Istruzioni
Passo 1
Preparare una miscela piccante: per questo è necessario mescolare olio d'oliva, aglio in polvere, pepe nero, aneto secco e succo di limone.
Passo 2
Salare il pesce, ricoprire con una miscela piccante su tutti i lati.
Passaggio 3
Mettere la bistecca in una teglia, aggiungere qualche rametto di timo se si vuole insaporire.
Passaggio 4
Infornare a 170°C per 25-30 minuti finché sono teneri.
Passaggio 5
Lessare le patate in acqua bollente salata.
Passaggio 6
Mescolare le patate finite con olio d'oliva e aneto tritato finemente.
Passaggio 7
Servire le bistecche con le patate, spruzzare il condimento allo yogurt su ogni bistecca prima di servire.
