I biscotti alla cagliata possono essere realizzati coinvolgendo nel processo i bambini, che saranno felici di ritagliare figure utilizzando degli stampini. L'impasto non si attacca ed è molto facile da lavorare. I biscotti si preparano in fretta: li mettono in forno e si siedono a cena, giusto in tempo per il tè ei biscotti saranno pronti.
È necessario
- - ricotta - 1 cucchiaio.;
- - zucchero - 0,5 cucchiai.;
- - olio vegetale - 0,5 cucchiai.;
- - soda - 1 cucchiaino;
- - sale - 0,5 cucchiaini;
- - zucchero a velo - 1 cucchiaio;
- - anice - a piacere;
- - farina - 300 g.
Istruzioni
Passo 1
Puoi prendere assolutamente qualsiasi contenuto di grassi con la ricotta per i biscotti, ma non dovrebbe essere troppo secco. Schiacciate la cagliata in una ciotola, aggiungete il bicarbonato e schiacciate ancora. Aggiungere lo zucchero, il sale e strofinare di nuovo bene la cagliata con un cucchiaio o con le mani.
Ora versate l'olio di semi di girasole o di mais, mescolate bene con un cucchiaio.
Passo 2
Aggiungere gradualmente la farina in piccole porzioni. Per fare i biscotti alla cagliata, la farina di frumento è adatta, il premio più comune e per tutti gli usi. Di norma, tutti i 300 grammi di farina vanno nell'impasto, ma se la ricotta è asciutta, potrebbe essere necessaria meno farina.
Passaggio 3
La pasta della cagliata risulta morbida, moderatamente grassa, non si attacca né alle mani né alla tavola. Stendere la pasta ad uno spessore di circa 5 mm e con un tagliabiscotti ritagliare le forme.
Passaggio 4
Metti le figure preparate su una teglia da forno asciutta e pulita. Ora puoi cospargere l'anice appena macinato sui biscotti. Cuocere i biscotti alla ricotta a 180 gradi per 15 minuti.
Passaggio 5
Rimuovere i biscotti finiti dalla teglia, mettere su un piatto, raffreddare e cospargere di zucchero a velo.
