La cucina italiana è uno scrigno di ricette originali e deliziose. La Panna Cotta alla Menta è un dolce italiano che contiene panna e gelatina come ingredienti principali. In genere la panna cotta classica è bianca, ma potete diversificarla e aggiungere menta o altra salsa colorante o cacao.
È necessario
- - crema 20% - 400 ml
- - latte - 200 ml
- - gelatina - 10 g
- - menta - 100 g
- - mezzo limone
- - zucchero - 70 g
- - frutti di bosco
Istruzioni
Passo 1
Immergere la gelatina in acqua fredda secondo le istruzioni sulla confezione.
Passo 2
Versare la panna e il latte in un pentolino, portare a bollore e mettere da parte.
Passaggio 3
Sciacquate la menta in acqua fredda e lasciate asciugare.
Passaggio 4
Macinare metà di tutta la menta in un frullatore e tritare solo la metà rimanente. Spruzzare un po' di succo di limone sulla menta tritata.
Passaggio 5
Grattugiare la scorza di limone su una grattugia fine.
Passaggio 6
Unite al latte e alla panna tutta la menta e la scorza di limone, mescolate e aggiungete lo zucchero. Mettere a fuoco basso per 5 minuti. Lo zucchero dovrebbe essere completamente sciolto, ma è importante non far bollire il liquido. Quindi togliere dal fuoco e lasciare in infusione sotto un coperchio chiuso per 20 minuti.
Passaggio 7
Introdurre nel composto la gelatina, precedentemente strizzata dall'acqua in eccesso.
Passaggio 8
Versate il composto in stampini o bicchieri e mettete in frigo per 30 minuti.
Passaggio 9
Tirate fuori dal frigo il dolce quasi finito, metteteci sopra una foglia di menta e guarnite con i frutti di bosco. Se lo desideri, puoi preparare una salsa dalla stessa bacca e versarci sopra. Mettere in frigo per altre 2-3 ore.
