Plov è di origine centroasiatica. Tradizionalmente, a questo piatto viene aggiunto maiale o agnello. Prova a sorprendere i tuoi ospiti con un piatto insolito cucinando pilaf con funghi selvatici.
È necessario
- - 300 g di funghi di bosco;
- - 150 g di cipolle;
- - 150 g di carote;
- - 150 g di riso;
- - 3 cucchiai di olio vegetale;
- - verdi.
Istruzioni
Passo 1
Mettere a bagno il riso in acqua.
Passo 2
Lavate e tritate accuratamente i funghi. I pezzi risultanti non dovrebbero essere troppo piccoli.
Passaggio 3
Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella. Quando la padella è abbastanza calda, aggiungere i funghi. Lo scopo della frittura è far evaporare tutto il liquido dei funghi.
Passaggio 4
Mentre il liquido evapora, sbucciate e lavate la cipolla. Se hai cipolle grandi, tagliale a metà anelli. Se hai cipolle più piccole, tagliale a rondelle intere. Aggiungi le cipolle tritate ai funghi.
Passaggio 5
Lavate le carote, sbucciatele e tagliatele a listarelle. Aggiungilo all'arco. Tutto dovrebbe cuocere bene. Quindi versare lì 0,5 litri di acqua bollente, aggiungere un po 'più di sale di quanto ne metteresti a tuo piacimento (il riso cuocerà ancora in quest'acqua) e fai sobbollire i funghi e le verdure per 10 minuti.
Passaggio 6
Scolare l'acqua in cui avete ammollato il riso. Mettilo sopra i funghi e le cipolle con le carote.
Passaggio 7
Cuocere per i primi 10 minuti a fuoco vivace. I prossimi 10 minuti - al minimo con il coperchio chiuso. Quindi spegnere il fuoco. Lascia che il pilaf "raggiunga" sotto il coperchio per circa 10-15 minuti. Allora prova il riso. Se sei soddisfatto del grado della sua prontezza, puoi servirlo sul tavolo. In caso contrario, riaccendi il fornello e mantieni la fiamma bassa per altri 5 minuti.
