Puoi fare una tale sfoglia ogni giorno, perché ci vogliono solo 30 minuti per cucinare.
È necessario
- - 3 bicchieri di farina;
- - 100 g di zucchero;
- - 100 g di burro;
- - 4 uova;
- - zucchero vanigliato;
- - 400 g di ricotta;
- - 250 g di latte;
- - ribes rosso (può essere sostituito con qualsiasi bacca).
Istruzioni
Passo 1
Aggiungere il latte e 1 uovo al burro leggermente fuso. Mescolare tutto accuratamente o sbattere in una massa omogenea.
Passo 2
Mescolare la farina con il sale, lo zucchero, aggiungere il lievito se lo si desidera. Unire le due miscele in una e mescolare accuratamente. Fai un bagno freddo - versa acqua fredda in una casseruola. Mettere l'impasto in un sacchetto per alimenti e immergere in acqua per 20-30 minuti.
Passaggio 3
Spolverare l'impasto con un po' di farina. Dividete in due e mettete in freezer per 20-30 minuti. Mentre l'impasto cuoce, prestare attenzione al ripieno per la sfoglia.
Passaggio 4
Schiacciare la ricotta con una forchetta, aggiungere 1 uovo e la vaniglia (si può usare lo zucchero vanigliato). Mescolare accuratamente con ribes nero (o qualsiasi bacca di vostra scelta).
Passaggio 5
Ungere una teglia con verdure o burro. Stendere una parte dell'impasto in un piccolo cerchio e metterlo in uno stampo in uno strato uniforme. Distribuire il ripieno su tutta la superficie dell'impasto.
Passaggio 6
Stendete un altro disco di pasta e ricoprite con esso il ripieno. Spennellare la superficie del pezzo con un uovo o un tuorlo. Per conferire al piatto un aspetto originale, ricavare lunghe strisce dai resti dell'impasto e adagiarle sulla superficie della sfoglia sotto forma di una sorta di composizione. Metti la torta in forno per 20-30 minuti.
