Esistono molte tecnologie per la preparazione di rotoli multicolori, ne offriamo una. Prepara involtini Arabesque o maki sushi per una festa o un banchetto festivo: questa è un'ottima alternativa agli snack tradizionali sui tavoli russi.
È necessario
- - 300 g di riso per sushi;
- - fogli nori;
- - uova di pesce volante di diversi colori a piacere;
- - aceto.
Istruzioni
Passo 1
Lessare il riso fino a cottura: non dovrebbe risultare friabile, ma non si dovrebbe cuocere affatto il porridge. Condire con aceto con aggiunta di zucchero e sale, mescolare accuratamente. Dividere il riso bollito in tre parti uguali.
Passo 2
Prendi delle uova di pesce volante nere, rosse e verdi (le puoi trovare nei negozi di sushi). Mescolate ogni pezzo di riso con un colore di caviale - otterrete tre mucchietti di riso colorati, dai quali in seguito formeremo degli involtini "arabeschi" con l'aiuto del nori.
Passaggio 3
Stendete un foglio di nori su un tappeto di bambù, indietreggiate di un paio di centimetri dal bordo e adagiatevi sopra il riso colorato. Metti un altro foglio di nori sopra e premilo nei corridoi del riso con i bastoncini. Puoi mettere qualsiasi ripieno a tua scelta nelle scanalature formate.
Passaggio 4
Ora piega con cura tutto in modo che ogni riga di riso si sovrapponga alla riga successiva e non nel corridoio. Sembra incomprensibile, infatti, nel processo tutto è abbastanza semplice: tutti possono gestirlo.
Passaggio 5
Inumidisci le estremità del nori con acqua, il risultato sarà un rotolo "tondo". Tagliatela a pezzi uguali e servite. I rotoli "Arabesque" o il maki sushi si rivelano molto belli: un ottimo spuntino. Puoi servire zenzero sottaceto, wasabi e salsa di soia con esso.
