È impossibile immaginare il menu di un uomo moderno senza patate. Le patate sono utilizzate in zuppe, insalate, sformati, contorni, ecc. Le feste festive e i semplici pasti quaresimali non possono fare a meno delle patate.
È necessario
- farina di frumento - 405 cucchiai.,
- acqua potabile - 0,5 l,
- cipolle - 2 pezzi,
- lievito pressato - 50 g,
- olio vegetale - 200 ml,
- zucchero semolato - 5 cucchiai,
- patate -0,5 kg,
- aglio - 3 chiodi di garofano,
- cipolle verdi - 100 g,
- sale - 2, 5 cucchiaini,
- pepe macinato - 0,5 cucchiaini
Istruzioni
Passo 1
Impastare l'impasto in una ciotola profonda. Mescolare 1 cucchiaino di sale e zucchero. Unire metà dell'olio vegetale a questa miscela e mescolare con ½ tazza di farina. Quindi versare un bicchiere di acqua bollente nella composizione risultante. Lascia raffreddare il contenuto. Aggiungere il lievito alla massa calda, dopo averli sbriciolati. Quindi, versare il resto dell'acqua calda, mescolare. Aggiungere il resto della farina setacciata, impastare l'impasto.
Passo 2
Lavate le patate, sbucciatele e lessatele. Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti. Friggere in olio vegetale caldo.
Passaggio 3
Schiacciare le patate finite, aggiungere le cipolle verdi fritte e tritate. Condire con sale e pepe con pepe nero.
Passaggio 4
Tirare dall'impasto torte non molto grandi. Adagiate su ciascuno di essi le patate tritate. Distribuire delicatamente le patate sulla superficie dell'impasto, fare dei piccoli bordi intorno al bordo.
Passaggio 5
Scaldare l'olio in una padella, friggere le torte di patate su entrambi i lati fino a doratura.
Passaggio 6
Preparare una miscela di aglio schiacciato e olio vegetale. Lubrificare le torte finite con questa massa.
