La cucina portoghese è molto varia. È ricco di carne, piatti di pesce, zuppe, vini e dolci. Durante la cottura, le patate portoghesi si saturano degli ingredienti presenti nella ricetta e diventano incredibilmente gustose. Cucinare questo piatto non è difficile, gli ingredienti si preparano in poco tempo, poi il piatto resta in forno per un certo tempo.
È necessario
- - patate - 1 kg;
- - salsiccia affumicata - 400 g;
- - pomodori freschi - 300 g;
- - cipolle - 2-3 pezzi.;
- - vino rosso secco - 100 ml;
- - prezzemolo - un mazzo;
- - paprica - 1 cucchiaio;
- - sale - ¾ cucchiaio;
- - erbe italiane secche a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele per il lungo a pezzi grossi. Cuocere i pomodori a spicchi. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Preparare una teglia, adagiare sul fondo pomodori e cipolle, coprire con prezzemolo tritato finemente.
Passo 2
Mescolare le fette di patate con sale, erbe secche e paprika. Quindi distribuirli nello strato uniforme successivo su una teglia.
Passaggio 3
Versare il vino sui prodotti disposti, aggiungere acqua, fino a esattamente la metà delle patate. Metti la salsiccia sopra. Possono essere anche salsicce affumicate, non è necessario tagliarle.
Passaggio 4
Scaldate il forno a 200 gradi, adagiate la pirofila con il semilavorato e infornate per 2 ore. Durante questo tempo, il liquido evaporerà, ma le patate portoghesi non devono bruciare. Togliere il piatto finito dal forno, togliere la salsiccia e tagliarla. Capovolgere il piatto cotto sul piatto, adagiare sopra i pezzi di salsiccia.
