La composta è una bevanda a base di bacche e frutti. Si ottiene durante il processo di cottura o versandovi sopra dell'acqua bollente. Nei caldi mesi estivi, dovresti assolutamente fare una composta, poiché disseta perfettamente ed è una delle bevande rinfrescanti più salutari. Il processo della sua preparazione è molto semplice e chiunque può preparare da solo una bevanda deliziosa.
Istruzioni
Passo 1
Puoi anche usare frutta secca o bacche congelate in inverno. Mele, pere, albicocche, prugne, pesche e tutti i frutti di bosco sono ideali per la composta. Non dovresti prendere melograni, cachi, banane, mele cotogne per fare un drink. Per migliorarne il gusto, puoi aggiungere a qualsiasi composta le bucce di arancia o limone, che vengono poste durante la cottura e rimosse dalla bevanda raffreddata.
Passo 2
La preparazione della frutta per la composta consiste nel tagliarla all'incirca della stessa dimensione. Quelli grandi sono tagliati più piccoli, quelli piccoli sono più grandi. Inoltre, durante il taglio, viene presa in considerazione la durezza del frutto. Le bacche vengono messe intere nella composta. Se tutti i frutti che cucini sono dolci, bilancia il sapore con un po' di acido. Per questo, i mirtilli rossi congelati, l'oxalis, il ribes, l'uva spina e le ciliegie sono i più adatti. Se non è disponibile, puoi usare il limone.
Passaggio 3
Per preparare la composta, avrai bisogno di una padella in acciaio o smaltata per 3-5 litri. Un quarto del suo volume è riempito con bacche fresche e frutta preparata per la cottura. Quindi lo zucchero viene aggiunto a piacere. Il tasso di zucchero standard è di circa 150 grammi per litro, ma puoi sempre regolare questa cifra, concentrandoti sul gusto e sull'acidità delle bacche e dei frutti usati per fare la composta. La casseruola viene riempita fino all'orlo con acqua e posta sul gas medio.
Passaggio 4
La composta deve essere cotta, mescolandola di tanto in tanto; il tempo di cottura dipende dagli ingredienti. Ad esempio, pere e mele vengono bollite per circa mezz'ora, altri frutti per circa 15 minuti. I frutti dovrebbero diventare morbidi, ma rimanere intatti, non traboccare. La composta preparata può essere bevuta subito dopo la preparazione, ma il suo gusto è più pronunciato dopo 10-12 ore, quando si è completamente raffreddata e il frutto è immerso nello sciroppo di zucchero.
Passaggio 5
Fare la composta con le bacche congelate è ancora più semplice. Un bicchiere di zucchero viene aggiunto a una pentola d'acqua da cinque litri e l'acqua viene portata a ebollizione. Le bacche congelate vengono versate in acqua bollente e l'acqua dovrebbe bollire di nuovo. Quindi la composta viene cotta a fuoco basso per 5 minuti. Successivamente, la padella viene coperta con un coperchio e lasciata da parte per 30 minuti. La composta viene raffreddata e scolata se lo si desidera.
