Affinché la prima metà della giornata lavorativa diventi produttiva, è necessario fornire nutrienti completi al corpo. Pertanto, la colazione dovrebbe essere sana e corretta.
È necessario
- - vitello - 0,5 kg;
- - carote - 3 pezzi;
- - vino bianco secco - 150 ml;
- - patate - 0,5 kg;
- - Sale e pepe a piacere;
- - crema - 100 ml;
- - zucchero semolato - 1, 5 cucchiai;
- - rosmarino - 2 rametti.
Istruzioni
Passo 1
Assicurati che la carne si scongela in anticipo. Lasciarla tutta la notte in frigorifero a + 4 gradi. Eliminare pellicole e vene dal vitello prima di arrostire. Sciacquare la carne in acqua corrente, tagliarla a fette spesse 2 cm.
Passo 2
Preparare la padella per il lavoro, scaldarla con olio d'oliva. Mettere i pezzi di vitello nella padella, friggere su entrambi i lati finché sono teneri. Alla fine della cottura, assicurati di aggiungere un po 'di pepe e sale alla carne a piacere. Allo stesso tempo, aggiungete un po' di rosmarino, darà al vitello un sapore e un aroma particolari.
Passaggio 3
Sciacquare e pelare le carote. Quindi, tagliare a grandi anelli, piegare in una ciotola. Sbucciare le cipolle, tagliarle ad anelli o semianelli, se lo si desidera. Piegare le cipolle sulle carote.
Passaggio 4
Scaldare una padella pulita e asciutta, aggiungere lo zucchero e versare un po' d'acqua. Una volta che il composto sarà caramellato, aggiungere le cipolle e le carote nella padella e mescolare. Sfumare con il vino bianco secco, far sobbollire il cibo con il coperchio chiuso. Imposta il fuoco al minimo. Il tempo di spegnimento è di 15 minuti. 2-3 minuti prima della fine della cottura, salare e pepare il cibo in padella.
Passaggio 5
Lavate le patate, sbucciatele e lessatele nel modo classico. Dopo aver scaricato l'acqua dalle patate finite, aggiungere la panna calda nella padella, preparare il purè di patate. La colazione in città è pronta, servite carne fritta insieme a carote e purè di patate.
