Molte persone che hanno assaggiato o sentito parlare delle caldarroste hanno il desiderio di cucinarle a casa. Nella mia memoria spuntano subito degli alberi, dai quali in autunno puoi raccogliere quanti frutti vuoi gratuitamente. Tuttavia, non affrettarti a portarli al parco più vicino, perché invece di un gustoso trattamento, puoi avere problemi di salute. E non si tratta nemmeno di ecologia.
Frutti commestibili e non commestibili
Le castagne possono appartenere a diverse famiglie. La varietà commestibile appartiene al faggio, e quella non commestibile (cavallo) all'ippocastano (Hippocastanaceae). Nonostante lo stesso nome, i frutti appartengono a generi diversi.
Il castagno commestibile cresce in Armenia, Azerbaigian e nel territorio di Krasnodar. Tutti gli altri frutti non sono idonei al consumo umano. E quelle castagne che crescono nei parchi cittadini sono proprio quelle dei cavalli.
Spesso, la castagna commestibile viene confusa con non commestibile. Ciascuno di essi può essere identificato utilizzando caratteristiche esterne. I frutti non commestibili hanno capsule verde brillante con molte spine e un solo seme simile a una noce, mentre i frutti commestibili possono avere da 1 a 4 frutti e un plyus marrone. I primi hanno un sapore amaro, i secondi dolciastri.
Proprietà dell'ippocastano
L'ippocastano non è sicuramente commestibile. Tuttavia, può essere utilizzato per scopi medicinali, ad es. come parte dei medicinali. I frutti hanno proprietà antinfiammatorie, antiossidanti, analgesiche, vasoprotettive.
Questo tipo di castagna è insapore e persino velenoso. Le foglie, i fiori e le noci stesse contengono una sostanza chiamata esculina. Può causare avvelenamento e persino la morte. La sintomatologia e l'intensità dell'intossicazione sono influenzate dalla quantità di sostanza che è entrata nel corpo.
Il consumo accidentale di castagne negli alimenti può diventare la causa di vari disturbi nell'attività dei sistemi e degli organi interni. Tra le possibili complicazioni, vale la pena evidenziare:
- malfunzionamenti del tratto gastrointestinale (diarrea, nausea, vomito, gonfiore);
- crampi alle braccia e alle gambe;
- allergia;
- tachicardia.
Se la vittima ha malattie del fegato, del tratto gastrointestinale, dei reni o del sangue, è possibile un'esacerbazione della patologia.
In caso di avvelenamento da ippocastano, è importante adottare misure per purificare il corpo dalla tossina. Innanzitutto è necessario effettuare una lavanda gastrica utilizzando una grande quantità di acqua tiepida. Inoltre, dovrebbe essere eseguita una terapia sintomatica, che dipenderà dagli organi o dai sistemi disabilitati. I casi gravi richiedono un trattamento in ambiente ospedaliero.
