La mia bisnonna era un'erborista. Viveva nel villaggio e trattava tutti con erbe aromatiche, che lei stessa raccoglieva e preparava. Sfortunatamente, la maggior parte dei suoi segreti sono andati con lei. Ma la tradizione è rimasta in famiglia: tutti noi preferiamo le bevande alle erbe al normale tè.
È necessario
- - origano - 1 cucchiaino,
- - Erba di San Giovanni - 1 cucchiaino,
- - menta piperita - 1 cucchiaino,
- - mela - 1 pz.,
- - ciliegie - 1 bicchiere,
- - opzionale - un bastoncino di cannella.
Istruzioni
Passo 1
In estate prendiamo erbe fresche e in inverno - asciutte. L'iperico e l'origano per l'essiccazione devono essere raccolti durante il loro periodo di fioritura, tagliando le cime di 10-15 cm di altezza dalle piante, ma le foglie di menta piperita possono essere raccolte per tutta l'estate. È necessario essiccare le erbe separatamente, in un luogo ventilato e protetto dalla luce solare diretta. Prendiamo le ciliegie congelate in inverno.
Passo 2
Quindi, per fare una bevanda, la mela deve essere sbucciata, privata del torsolo e tagliata a cubetti. Eliminate i semi dalle ciliegie. Versare 1 litro d'acqua sulla frutta, far bollire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Raffreddare, filtrare con un colino.
Passaggio 3
Versare le erbe in una teiera smaltata o di terracotta. Bollire il brodo di mele e bacche e versarvi sopra il composto di erbe, aggiungere una stecca di cannella. Copri il bollitore con un asciugamano per farlo raffreddare più lentamente. Filtrare dopo mezz'ora. La bevanda è pronta. Gli amanti dei dolci possono aggiungere lo zucchero, ma mi piace di più il gusto naturale e aspro. In inverno, al posto delle mele fresche, puoi prendere una manciata di quelle essiccate. E usa le varietà acide per l'essiccazione.
