Se non hai provato una colazione veloce e salutare con farina d'avena - muesli - allora è il momento di recuperare!
La granola è farina d'avena al forno con miele, noci, frutta secca, frutta candita… quello che vuoi! Puoi comporre la tua ricetta, d'autore, con le tue proporzioni, ma se ti sei perso e non sai da dove cominciare o sei semplicemente troppo pigro, allora ti offro due opzioni tra cui scegliere:
1. Muesli con latte condensato
Chiamerei questa versione di muesli inverno, riscaldamento: un sapore leggermente caramellato, l'aroma di cannella e noce moscata per qualche motivo ti preparano per le vacanze di Capodanno. Tuttavia, provalo: forse il piatto evocherà diverse associazioni nella tua mente.
Ingredienti:
- 1 cucchiaio. burro di arachidi;
- 1/3 dell'art. latte condensato bollito;
- un pizzico di pepe di Caienna;
- 1/2 cucchiaio. anacardi;
- 1/3 cucchiaino cannella;
- 1 cucchiaio. miele liquido;
- 1/2 cucchiaio. mandorle;
- un pizzico di noce moscata;
- 2 cucchiai. fiocchi d'avena;
- 40 g di zucchero di canna;
- 1/3 cucchiaino sale.
Preparazione
Preriscaldare il forno a 170 gradi. Foderare una teglia con carta da forno. Tritare grossolanamente le noci e mescolare in una ciotola di cereali. Mescolare tutti gli altri ingredienti separatamente.
Unire gli ingredienti secchi e liquidi, macinare bene in briciole e disporre su una teglia. Mettere in forno per 25-35 minuti. Mescola la granola ogni 5 minuti in modo che cuocia in modo uniforme.
2. Granola tropicale
E questa granola, al contrario, evoca associazioni con il mare azzurro, la sabbia bianca e il suono delle palme. Ciò è dovuto ai frutti tropicali secchi!
Ingredienti:
- 1/2 cucchiaio. ananas essiccato;
- 1/2 m. succo di ananas;
- 2 cucchiai. anacardi;
- 1/2 cucchiaio. olio di cocco;
- 1 cucchiaino cannella;
- 4 cucchiai zucchero di canna;
- 1/2 cucchiaio. mango essiccato;
- 140 ml di miele;
- 4 cucchiai. fiocchi d'avena;
- 1/2 cucchiaino sale;
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia.
Preparazione
Preriscaldate anche il forno a 170 gradi e preparate una teglia. Combina olio di cocco, succo d'ananas, miele liquido, zucchero di canna ed estratto di vaniglia.
Mescolare gli ingredienti secchi separatamente. Gli anacardi dovrebbero essere pre-tagliati. Unire i due impasti, mescolare, adagiare su una teglia, mettere in forno per circa 25 minuti. Non dimenticare di metterti in mezzo! La granola finita è di colore marrone dorato.
Raffreddare su una teglia e aggiungere la frutta secca tritata. Sia la prima che la seconda muesli vanno conservate in un barattolo a chiusura ermetica in un luogo buio e asciutto.
