Le torte sono la migliore opzione per lo spuntino in quei casi in cui non vuoi cucinare allo stesso tempo, ma hai un forte desiderio di accontentare i tuoi cari con qualcosa di gustoso e soddisfacente.
Un tale piatto è una torta con noci e formaggio Gouda, che può essere preparata con il seguente set di ingredienti:
- prezzemolo fresco (per la decorazione);
- farina di frumento setacciata (160 g);
- pepe macinato fresco, sale alimentare, noce moscata grattugiata (a piacere);
- nocciole macinate (120 g);
- arco verde con frecce (2 fasci);
- margarina o burro (160 g);
- crema di mucca grassa (160 g);
- uova di gallina con tuorlo d'arancia (5 pezzi);
- latte intero (210 g);
- formaggio Gouda (210 g);
- prosciutto (210 g).
Mettere le noci tritate, la farina di frumento, setacciata due volte, il burro ammorbidito (126 g), un pizzico di sale da cucina in un contenitore capiente, versare due cucchiai. cucchiai di acqua refrigerata, mescolare tutti i componenti e quindi impastare l'impasto con una consistenza plastica.
L'impasto preparato deve essere prima arrotolato in una palla, quindi messo in frigorifero per circa un'ora. Tagliare i cipollotti ad anelli sottili, versarli nella padella, soffriggere nella restante margarina o burro fuso. Tagliare il prosciutto a cubetti, tritare o grattugiare il formaggio Gouda, mescolare entrambi gli ingredienti.
Stendere la pasta in una sfoglia non molto sottile, del diametro di circa 30 cm, trasferirla in una teglia di diametro inferiore 4 cm rispetto allo strato di pasta. In più punti lo strato di pasta deve essere bucherellate con una forchetta, poi stendete il ripieno, livellatelo, piegate verso l'interno i bordi sporgenti della torta.
Panna grassa, latte intero, le restanti uova di gallina, sbattere molto bene, aggiungere noce moscata grattugiata, pepe macinato e sale qb, versare la torta con il composto montato. Preriscaldare il forno a 200 gradi, mettere la tortiera al livello più basso e cuocere per quaranta minuti. Se lo si desidera, guarnire la torta cotta con noci e formaggio Gouda con prezzemolo tritato finemente.
