I pancake sono un piatto tradizionale russo. Ci sono molte ricette per la loro preparazione. Questa ricetta suggerisce di utilizzare il lievito per l'impasto. I pancake risulteranno molto soffici e porosi. Servendo questi pancake con lo storione, sorprenderai i tuoi cari con un gusto squisito. Inoltre, questo piatto può essere integrato con ricotta delicata ed erbe aromatiche.
È necessario
- - storione balyk 100 g
- - 1/2 tazza di latte
- - farina di grano saraceno 1 tazza
- - uova 2 pz.
- - lievito pressato 10 g
- - zucchero 1 cucchiaio
- - sale qb
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere il lievito in 3-4 cucchiai d'acqua, aggiungere la farina e mezzo cucchiaio di zucchero. Coprire e mettere in un luogo caldo.
Passo 2
Aggiungere la farina e lo zucchero rimanenti, le uova, il sale, l'impasto alla massa risultante. Fate lievitare e aggiungete il latte tiepido. Rimuovere l'impasto in un luogo caldo.
Passaggio 3
Separare i tuorli dagli albumi, montare gli albumi. Sbattere i tuorli con l'impasto e poi aggiungere gli albumi montati a neve.
Passaggio 4
Friggere i pancake in una padella ben riscaldata o in una macchina per pancake, circa 2 minuti per lato. Guarnire i pancake con le erbe prima di servire.
