Il ravanello Daikon è noto da molto tempo ed è ampiamente utilizzato in cucina nei paesi asiatici. Grazie alle sue proprietà benefiche, daikon ha un effetto benefico sul corpo umano, purificandolo dalle tossine e dalle tossine accumulate, oltre a influenzare lo stato emotivo.
L'abilità di preparare piatti daikon nella cucina asiatica è andata così lontano che è quasi irriconoscibile in alcuni piatti. Mescolando con altri ingredienti, diventa un tutt'uno!
I nostri tentativi di emulare questa abilità culinaria ci hanno portato a un delizioso piatto tailandese, la ricetta per la quale portiamo alla vostra attenzione!
È necessario
- Ingredienti principali:
- Ravanello e carote daikon
- Per la salsa di mandorle e zenzero:
- 1 peperone grande
- 1/4 tazza di mandorle crude (non tostate e non salate)
- 3 datteri snocciolati
- 1/4 tazza di cipolla rossa
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 pollice di zenzero fresco
- 1 fetta di peperoncino rosso piccante
- 1/2 cucchiaio di aceto di mele crudo
- 2 cucchiai di acqua di sorgente o filtrata
- sale qb
- Per la decorazione:
- Limone e broccoli
Istruzioni
Passo 1
Gli ingredienti principali, grattugiati o tagliati a spirale, sono splendidamente adagiati in un piatto fondo.
Nota che non mescolare daikon e carote aggiungerà più originalità al tuo pasto.
Passo 2
Per creare la salsa, mettete tutti gli ingredienti in un frullatore e frullate fino ad ottenere una consistenza cremosa (possibilmente con un po' d'acqua aggiunta).
Passaggio 3
Mettere il composto sopra un piatto e guarnire con spicchi di limone, erbe fresche e fiori di broccoli.
Buon Appetito!
