Il tè serale con la torta è un ottimo passatempo. Ma non tutte le torte si sposano bene con il tè. Ad esempio, una cheesecake con pesce rosso è perfetta per la cena.
È necessario
- - 400 grammi di pesce rosso,
- - 100 grammi di spinaci,
- - 2 gambi di porri,
- - 1 cipolla,
- - 300 grammi di crema di formaggio,
- - 150 grammi di formaggio a pasta dura,
- - 3 uova,
- - verdure a piacere,
- - 100 grammi di burro,
- - 400 grammi di pasta sfoglia,
- - sale qb,
- - pepe nero macinato a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Accendete il forno, impostate la temperatura a 200 gradi e lasciate scaldare.
Passo 2
Lavare 2 porri, asciugarli un po' (con tovaglioli), eliminare la parte scura, tagliarli a semianelli. Tagliare la cipolla sbucciata a cubetti.
Passaggio 3
Sciogliere 100 grammi di burro in una padella, aggiungere la cipolla, far rosolare per due minuti, quindi aggiungere gli spinaci e cuocere per cinque minuti.
Passaggio 4
Grattugiare finemente 150 grammi di formaggio a pasta dura. Montate 300 grammi di formaggio cremoso con tre uova, aggiungete il formaggio grattugiato e sbattete ancora. Aggiungi le verdure tritate alla massa montata (quantità facoltativa), batti di nuovo.
Passaggio 5
Tagliare il pesce rosso a cubetti. Unire il pesce con le cipolle fritte, sale e pepe a piacere.
Passaggio 6
Stendere la pasta sfoglia in una teglia. Distribuire l'impasto sullo stampo. Mettere metà della cipolla e del ripieno di pesce sull'impasto. Coprire con il composto di formaggio (metà). Mettere il ripieno di pesce rimanente sulla massa di formaggio, riposare con la miscela di formaggio. Metti il piatto nel forno, cuoci la torta finché non è tenera.
