Quanto è buono il sottaceto! Una delle zuppe più deliziose della cucina russa. Tutto il suo fascino sta proprio nei sottaceti. Con l'avvento del multicooker, cucinare è diventato più facile e il gusto è ancora più ricco. Se sei il proprietario di questa tecnica nella tua cucina, allora questa ricetta di sottaceti è molto utile.
È necessario
- carne (secondo il tuo gusto - manzo, maiale o pollo) - 0,5 kg
- patate - 4-5 pezzi
- carote - 1 pz.
- cipolla - 1 pz.
- cetrioli sottaceto o a botte - 3 pezzi
- orzo perlato - 1 multi-bicchiere
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio
- cetriolo sottaceto - 1 multi-bicchiere
- foglia d'alloro
- sale qb
Istruzioni
Passo 1
Laviamo la carne, la tagliamo a pezzetti per una cottura più veloce e la mandiamo a cuocere su una stufa normale. Non dimenticare di aggiungere sale al brodo. Dopo che la carne è pronta, filtrare il brodo in modo che sia trasparente.
Passo 2
Tagliare le carote a pezzetti, tagliare le cipolle e le patate a pezzetti. Tagliare i cetrioli a cubetti medi. Laviamo bene l'orzo.
Passaggio 3
In una pentola a cottura lenta, soffriggere leggermente le cipolle e le carote per 10 minuti. Aggiungere i cetrioli, il concentrato di pomodoro e un po' d'acqua. Friggere tutto questo per altri 10 minuti.
Passaggio 4
Dopo che la frittura è pronta, aggiungere le patate, l'orzo perlato, la carne cotta e riempire il tutto di brodo. Aggiungere un bicchiere di cetriolo sottaceto e foglie di alloro. Aggiungere un po' di sale se necessario. Assicurarsi che il contenuto non superi il segno della ciotola. Mettiamo il sottaceto nella modalità "zuppa" o "stufato" per 1, 5 ore. Cospargere con le erbe prima di servire. Buon appetito!
