Il dessert di prugne con noci e panna acida è un piatto semplice ma molto gustoso, ideale per un banchetto festivo o una cena romantica. La nobile combinazione di prugne con noci ha un gusto insolito e originale, e il sugo cremoso rende il dessert tenero e arioso.
È necessario
- - 100 g di prugne snocciolate;
- - 100 g di noci sgusciate;
- - 1 bicchiere di panna acida (15%);
- - 2 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- - 100 ml di acqua bollita;
- - 1 cucchiaio. cucchiaio di gelatina.
Istruzioni
Passo 1
Lavare le prugne e scottarle con acqua bollente in modo che diventino morbide. In ogni prugna mettiamo mezzo gheriglio di noce.
Passo 2
Versare la gelatina con acqua calda e mescolare fino a completa dissoluzione.
Passaggio 3
Aggiungi lo zucchero alla panna acida e sbattilo con un mixer. Versare la gelatina sciolta nella panna acida montata e mescolare bene il tutto.
Passaggio 4
Mettere le prugne ripiene di noci in una coppetta per gelato e farcirle con panna acida montata con gelatina e zucchero. Il dessert finito sarà molto bello se usi piatti trasparenti sotto di esso.
Passaggio 5
Metti le prugne con ripieno di gelatina di panna acida in frigorifero per 1 ora finché non si solidificano.
Passaggio 6
Prima di servire, il dessert finito può essere cosparso con i resti di noci tritate o cioccolato grattugiato.
