È bello svegliarsi la mattina quando l'aroma delle frittelle fresche dalla cucina solletica le tue narici. Puoi concederti un po 'di cottura anche se ti attieni a una dieta sana. Cerca solo di non mangiare pancake caldi, lasciali raffreddare un po' mentre inizi il tuo marafet mattutino.
È necessario
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- Frittelle con latte cagliato:
- farina (3 tazze);
- latte cagliato (2 bicchieri);
- uovo (3 pezzi);
- zucchero semolato (0,5 tazze);
- soda (0,5 cucchiaini);
- olio vegetale (1 cucchiaio da tavola);
- sale a piacere.
- Frittelle di carote:
- farina (1, 5 tazze);
- uovo (3 pezzi);
- carote fresche (500 g);
- sale e zucchero a piacere;
- olio vegetale (1 cucchiaio da tavola).
- Frittelle di zucca:
- zucca cruda (300 g);
- semola (1 bicchiere);
- latte (1, 5 bicchieri);
- uova (4 pezzi);
- olio vegetale (1 cucchiaio da tavola);
- sale e zucchero a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Procurati una padella separata per cuocere frittelle e frittelle. Le pentole in ghisa sono le migliori. Tali frittelle di pizzo e frittelle spugnose non possono essere cucinate con Teflon.
Passo 2
Prepara l'impasto per i pancake usando una delle ricette.
Passaggio 3
Pancake cagliati: misurare la quantità di farina necessaria in una ciotola. Versaci sopra lo yogurt. Mescolate bene con una frusta in modo che non ci siano grumi. Aggiungere le uova, lo zucchero semolato e il burro. Sciogliere il bicarbonato in una piccola quantità d'acqua e versare nell'impasto. Mescolare l'impasto.
Passaggio 4
Frittelle di carote: sciacquare le carote e sbucciarle. Strofinalo su una grattugia fine. Aggiungere le uova, l'olio, il sale, lo zucchero e la farina. Mescolate il composto di carote con una frusta fino a distribuire uniformemente tutti gli ingredienti sull'impasto.
Passaggio 5
Frittelle di zucca: Sbucciare la zucca e i semi. Grattugiare o tagliare a pezzetti. Mettere in un mestolo, bagnare con un po' di latte e far sobbollire. Macinare la massa con un frullatore in purè di patate.
Passaggio 6
Separare gli albumi e i tuorli. Sbattere i bianchi. Aggiungere i tuorli alla purea. Versare la semola, lo zucchero, il sale lì. Versare il latte rimanente e l'olio vegetale. Incorporare con cura gli albumi montati a neve. Agitare. Lasciare l'impasto per un'ora per gonfiare la semola.
Passaggio 7
Metti la padella sul fuoco. Metti una ciotola di pasta accanto ad essa. Prendi un cucchiaio profondo o un piccolo mestolo.
Passaggio 8
Versare l'olio vegetale in una padella calda. Riscaldalo.
Passaggio 9
Non mescolare la pasta cotta. Versatelo sopra con un cucchiaio e mettetelo nell'olio caldo. Quando vedete che i pancake si stanno dorando ai bordi, girateli con una spatola e infornate finché sono teneri.
Passaggio 10
Servire le frittelle con marmellata, panna acida, burro fuso, miele.
