Un dolce al cioccolato molto gustoso e facile da preparare originario della stessa Francia. Il cupcake è insolito in quanto all'interno si ottiene un ripieno liquido. I francesi sanno molto sui dolci originali, quindi vizia la tua famiglia con una tale prelibatezza.
È necessario
- Per sei porzioni:
- - 200 g di cioccolato fondente;
- - 100 g di burro;
- - 100 g di zucchero a velo;
- - 60 g di farina di frumento;
- - 50 g di zucchero;
- - 2 uova;
- - 3 tuorli d'uovo;
- - un pizzico di sale.
Istruzioni
Passo 1
Sebbene il dessert sia insolito, ci vogliono solo trenta minuti per prepararlo. Per prima cosa spezzettate il cioccolato fondente a spicchi. Tagliare il burro a cubetti, metterlo in una ciotola con il cioccolato. Mettere il recipiente sopra una casseruola con acqua calda, sciogliere il composto sul bagno di vapore, mescolando bene per renderlo omogeneo.
Passo 2
Prendi due uova di gallina intere e tre tuorli, sbatti in una schiuma forte insieme a 50 g di zucchero. Aggiungere le uova sbattute alla massa di cioccolato, setacciare la farina con un pizzico di sale lì. Mescolare fino a che liscio.
Passaggio 3
Ungete di burro le tortiere piccole, versateci la pasta al cioccolato preparata, infornate, che deve essere preriscaldata ad almeno 200 gradi.
Passaggio 4
Cuocere la torta al cioccolato in francese per circa 7-10 minuti - i bordi dell'impasto devono essere ben cotti e il ripieno deve rimanere liquido. Se stai preparando una torta grande, il tempo di cottura aumenterà a 15 minuti.
Passaggio 5
È meglio servire una prelibatezza così calda, è gustosa quando è fredda, ma il ripieno non si diffonderà correttamente. Spolverare con poco zucchero semolato prima di servire.
