Lo scampo è un grande gambero di mare con artigli lunghi e sottili. Per questa ricetta potete utilizzare altri gamberi grandi (tigre o re) se non avete trovato questo particolare tipo di gambero.
È necessario
- - spaghetti - 230 grammi;
- - Scampi - 450 grammi;
- - due limoni;
- - quattro spicchi d'aglio;
- - parmigiano grattugiato - 1/2 tazza;
- - vino bianco - 1/2 bicchiere;
- - cipolle, olio d'oliva, salsa piccante, pepe nero, sale, basilico, prezzemolo - per amatori.
Istruzioni
Passo 1
Lessare gli spaghetti come indicato sulla confezione. Lasciare un bicchiere d'acqua in cui sono stati bolliti gli spaghetti.
Passo 2
Scaldare l'olio d'oliva, sciogliervi dentro il burro. Soffriggere la cipolla all'aglio per tre minuti. Aggiungere i gamberi grandi, cuocere insieme per un paio di minuti.
Passaggio 3
Spremere il succo di limone, versare il vino, il pepe, il sale. Aggiungi la salsa piccante. Mescolare, ridurre il calore.
Passaggio 4
Unire la pasta ai gamberi, se necessario versare l'acqua degli spaghetti nel sugo. Cospargere con formaggio grattugiato ed erbe fresche tritate. Gli Spaghetti Scampi Gamberetti sono pronti: buon appetito!
