Molti piatti possono essere preparati con la ricotta. Il dessert al cioccolato con "pois" risulta essere molto bello, insolito e gustoso.
È necessario
- - ricotta - 300 g;
- - zucchero - 200 g;
- - panna acida - 400 ml;
- - cacao in polvere - 4 cucchiai. l.
- - gocce di cioccolato - 20 g;
- - gelatina - 20 g;
Istruzioni
Passo 1
In un robot da cucina, sbattere la ricotta, lo zucchero, la panna acida.
Passo 2
Immergere la gelatina in 100 ml di acqua (secondo le istruzioni sulla confezione).
Riscaldare la gelatina fino a completa dissoluzione, raffreddare leggermente, aggiungere al composto di cagliata, mescolare bene.
Passaggio 3
Mettere parte della miscela di cagliata (100 ml) in una siringa da cucina.
Aggiungere il cacao in polvere al composto rimanente e mescolare.
Passaggio 4
Mettere la pellicola sul fondo di un piatto fondo e versarvi il composto di crema al cioccolato.
Quindi, riempire con cura la miscela di cagliata al cioccolato bianco con una siringa.
Versare il resto del composto bianco sopra il dolce, conservare in frigorifero per 3-4 ore.
Passaggio 5
Capovolgere il dessert finito su un piatto, rimuovere la pellicola.
Decorare con gocce di cioccolato.
