Il piatto risulta essere molto soddisfacente e, per la presenza del pesce, non è fresco. Dall'alto, puoi decorarlo con le verdure. La torta può essere preparata per una cena di gala o una colazione. La famiglia e gli amici apprezzeranno sicuramente la torta e ne chiederanno di più.
È necessario
- -pesce bianco (filetto) - 0,5 kg
- - gamberetti (grandi) - 0,5 kg
- -patate - 1 kg
- - farina - 30 g
- - burro - 100 g
- - olio d'oliva - 1 cucchiaio
- - brodo vegetale - 300 ml
- funghi prataioli - 8 pezzi
- -latte - vetro
- -vino bianco - 4 cucchiai
- - cipolla - 1pz
- - aglio - 1 spicchio
- - panna a basso contenuto di grassi - 100 ml
- - sale marino - 1, 5 cucchiaini
- - pepe nero macinato - cucchiaino
- - condimento per pesce - un pizzico
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 190 C. Scongelare i gamberetti in anticipo se congelati. Sbucciare e tritare l'aglio e la cipolla. Scaldare l'olio d'oliva in una padella e soffriggere l'aglio e la cipolla a fuoco basso. Tagliate i funghi a fettine e saltateli in padella con la cipolla e l'aglio. Aggiustate di sale e pepe, quindi mescolate e lasciate cuocere a fuoco lento.
Passo 2
Prendete una seconda padella e fatevi sciogliere 60 g di burro, aggiungete la farina. La farina deve essere riscaldata per 1, 5 minuti, mescolando continuamente. Quindi aggiungere 150 ml alla farina. brodo vegetale e 2 cucchiai. vino. Mescolare bene e aggiungere il brodo rimasto nella padella. Portare a bollore e versare la panna, mescolare bene e togliere dal fuoco.
Passaggio 3
Prendete un filetto di pesce e tagliatelo a pezzetti. Aggiungilo ai funghi e alle cipolle. Aggiungi i gamberetti lì. Condite con sale, pepe e mescolate. Versare 2 cucchiai. vino e condimento con il pesce.
Passaggio 4
Prepara il purè di patate. Per fare questo, sbucciare e lessare le patate. Quindi aggiungi il burro alle patate e usa una cotta per fare il purè di patate, versaci dentro il latte e portalo a una massa omogenea con un frullatore.
Passaggio 5
Per prima cosa ungete lo stampo in ceramica con il burro. Quindi mettici dentro funghi, gamberi e pesce. Versate la salsa su tutto e infornate per 10 minuti. Tira fuori il modulo. A parte fare un bordo con il purè di patate precedentemente cotto e rimettere in forno per 5 minuti.
