I dolci sono amati da qualsiasi famiglia. Fare una torta al latte di uccello, senza cottura, è solo una manna dal cielo per le persone che non hanno un forno a portata di mano.
È necessario
- zucchero semolato - 11 cucchiai,
- gelatina -30 g,
- cacao in polvere - 4 cucchiai,
- latte vaccino - 200 ml,
- panna acida - 400 g,
- mascarpone - 250 g,
- crema 10-15% - 150 ml,
Istruzioni
Passo 1
Mettere a bagno 10 grammi di gelatina in un bicchiere di acqua fredda, farla gonfiare. Mescolare quattro cucchiai di zucchero con il cacao in polvere. Una volta che la gelatina è infusa, uniscila alla miscela di zucchero al cacao. Riscalda questa massa, ma non bollire.
Passo 2
Lubrificare uno stampo per torta, preferibilmente in silicone, ungere con il burro, versarvi la miscela di gelatina sciolta. Quindi mettere il pezzo al freddo, per la solidificazione, per 20-25 minuti.
Passaggio 3
Versare il resto della gelatina con il latte, mescolare e lasciare per 20-30 minuti. Usando un frullatore, sbatti il formaggio, la panna, la panna acida e lo zucchero in un contenitore separato. La massa montata dovrebbe avere una consistenza densa.
Passaggio 4
Riscaldare la gelatina gonfia fino a quando non si è sciolta, versarla nella massa di latte. Continua a lavorare con il mixer in questo momento. Dopo aver mescolato tutto accuratamente, lasciare la massa per 7-10 minuti.
Passaggio 5
Togliete la tortiera al cioccolato dal frigorifero. Stendete sopra uno strato bianco uniforme, riponete in frigorifero a solidificare.
Passaggio 6
Capovolgere la torta finita sul piatto preparato. Rimuovere con attenzione il modulo da esso. Tagliare il prodotto in porzioni, servire.
