Se sai come combinare correttamente i prodotti nel processo di cottura, non avrai mai problemi con i chili in più. Vuoi perdere peso? Comprendi queste semplici regole di compatibilità.
Il cibo moderno non è ricco di vitamine e minerali, quindi la giusta combinazione di alimenti consente a molte persone di trarre doppi benefici dai pasti fatti in casa. Molte vitamine contenute negli alimenti vengono assorbite nel flusso sanguigno solo in condizioni specifiche. L'intero segreto è creare un ambiente favorevole per la digestione, cioè combinare correttamente cibi adatti l'uno all'altro in un piatto.
Usa questi suggerimenti per arricchire la tua dieta!
- Per colazione, è meglio bere succo, mangiare verdure amidacee. Per pranzo, scegli cibi proteici e per cena carboidrati, come porridge, pasta, casseruola di patate.
- Il fabbisogno giornaliero di ferro è di 15 mg e la fonte migliore è la carne rossa (anatra, tacchino, manzo). Ma il ferro viene assimilato solo se la carne cotta viene combinata con mele o arance, ma un piatto del genere è una rarità per la solita tavola in Russia. La carne si digerirà bene se la bevi con succo di arancia, pompelmo, mela o melograno, oltre a succo di mirtillo.
- Formaggio e salsiccia sono acerrimi nemici. I nutrizionisti americani credono fermamente che carne e formaggio non dovrebbero essere combinati. Il fatto è che una tale combinazione di prodotti viene assorbita dal corpo per lungo tempo, poiché i due ingredienti necessitano di diverse concentrazioni di succo digestivo.
- La prossima combinazione inutile sono cibi ricchi di amido e proteine, ad esempio patate in umido o fritte con carne o pasta. Panini con formaggio, gnocchi con ricotta, patate con funghi, crostini con uova - a causa del consumo di tale cibo, potresti sentire una pesantezza allo stomaco o un formicolio al fianco.
- Come abbinare gli alimenti a una corretta alimentazione? Carne, pesce e uova strapazzate, così come la ricotta, si combinano al meglio con erbe o verdure come cavoli, cetrioli, melanzane. Ma le verdure, il contenuto di amido (patate, per esempio), si cucinano meglio con i cereali. Ad esempio, riso con zucchine, miglio con zucca.
- Cosa hanno in comune noci, frutti di mare e tè verde? Questi alimenti contengono zinco, che ci protegge dalla sindrome metabolica. Dolci, latte, yogurt e prodotti a base di latte fermentato possono interferire con l'importante assorbimento del microelemento. Quindi non mettere le noci nella casseruola, versare il latte nel tè verde, servire gli spaghetti ai frutti di mare. Gli alimenti a base di zinco sono meglio combinati con alimenti che contengono manganese. Queste sono uva, mele, prugne, more, cereali, crusca.
Una combinazione competente di prodotti alimentari è un'intera scienza, la cui conoscenza si tradurrà in una buona salute per te!
