Le torte di carne e patate sono dolci deliziosi. Possono essere aggiunti a pranzo o serviti come un'abbondante colazione. E come spuntino, un simile trattamento tornerà utile, soprattutto quando fuori fa freddo. Se non hai molto tempo, non devi cuocere una torta di lievito, ma puoi preparare un impasto a base di kefir facile da preparare. Risulterà molto rapidamente e delizioso.
È necessario
- Per il test:
- - kefir - 0,5 l;
- - farina premium - circa 500 g;
- - margarina cremosa - 100 g (0,5 confezioni);
- - panna acida - 2 cucchiai. l.;
- - maionese - 1 cucchiaio. l.;
- - uovo di gallina - 1 pz.;
- - zucchero - 0,5 cucchiaini;
- - bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino;
- - sale - 1 cucchiaino.
- Da riempire:
- - polpa di carne (maiale/manzo/filetto di pollo) o macinata di maiale e manzo - 500 g;
- - patate di media grandezza - 3-4 pezzi;
- - cipolle grandi - 2 pezzi;
- - olio vegetale - 1 cucchiaio. l. (opzionale);
- - burro - 80-100 g;
- - Pepe nero macinato;
- - sale:
- - tuorlo - 1 pz. (opzionale).
Istruzioni
Passo 1
Tirate fuori dal frigo la crema di margarina qualche ora prima della cottura e tenetela a temperatura ambiente per farla ammorbidire.
Passo 2
Rompete un uovo di gallina in una ciotola capiente e sbattetelo insieme a kefir, sale e zucchero. Quindi aggiungere la margarina morbida, la panna acida e la maionese. Amalgamare bene il tutto. Per una comoda miscelazione, puoi utilizzare il mixer a velocità media.
Passaggio 3
Ora aggiungi il bicarbonato e la farina. Impastare un impasto morbido che non deve attaccarsi alle mani. Dopodiché, mettilo in un sacchetto e mettilo in frigorifero per 30-40 minuti.
Passaggio 4
Mentre l'impasto è a posto, potete preparare il ripieno. Per fare questo, sbucciare le patate e le cipolle. Tagliare le patate a fettine sottili e le cipolle a quarti di anelli. Quindi aggiungere le verdure tritate nella ciotola.
Passaggio 5
Sciacquare la carne sotto l'acqua corrente, asciugarla e tagliarla a pezzi più piccoli possibili e trasferirla in una ciotola. Se hai carne macinata, mescolala con le verdure. Quindi aggiungere pepe nero, sale a piacere e mescolare. Se lo desideri, puoi anche versare un po 'di olio vegetale per la succosità.
Passaggio 6
Ora iniziamo a dare forma alla torta. Foderare una teglia con carta da forno e ungerla con l'eventuale olio. Togliete l'impasto dal frigorifero e dividetelo in due in modo che uno sia leggermente più grande dell'altro.
Passaggio 7
Stendete per la maggior parte uno strato di 5-7 mm di spessore e stendetelo su una teglia. Aggiungere il ripieno di patate e carne e sopra adagiare uniformemente il burro tagliato in più pezzi. Questo aggiungerà ancora più succosità e sapore alla torta.
Passaggio 8
Stendete uno strato più piccolo e ricoprite con esso il ripieno. Sollevare i bordi dello strato inferiore e pizzicarli con i bordi dello strato superiore, ad esempio a forma di codino. Se lo si desidera, è possibile ungere la parte superiore e i lati del pezzo con tuorlo montato.
Passaggio 9
Accendi il forno e preriscaldalo a 180 gradi. Dopodiché, adagiate la teglia con il prodotto e infornate per circa 50 minuti. Quando la parte superiore della torta sarà ben rosolata, potete estrarla, tagliarla a pezzi e servire.
