La torta "Praga" è amata da molte persone in tutto il mondo per il suo gusto unico, delicato e molto luminoso. Puoi preparare un tale dessert a casa con le tue mani.
È necessario
- • 350 g di farina di frumento;
- • 1 cucchiaino di caffè naturale;
- • 5 tuorli d'uovo per l'impasto e 5 per la panna;
- • un bicchiere pieno di zucchero semolato;
- • sale;
- • 450 g di burro;
- • 120 g di cioccolato;
- • Mezzo bicchiere di cacao in polvere;
- • 8 albumi d'uovo;
- • 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- • ½ bicchiere di olio di semi di girasole;
- • ¾ bicchiere d'acqua per l'impasto e ¼ bicchiere per la panna;
- • 4 cucchiai di latte condensato;
- • 100 g di panna.
Istruzioni
Passo 1
Il primo passo è preparare l'impasto della torta. Versare il cacao e il caffè in acqua tiepida, mescolare.
Passo 2
Versare lo zucchero semolato nei tuorli e versare l'olio di semi di girasole, mescolare molto bene. Di conseguenza, lo zucchero semolato dovrebbe dissolversi. La miscela risultante deve essere trasferita al cacao sciolto e mescolata di nuovo accuratamente.
Passaggio 3
La farina di frumento va mescolata con un pizzico di sale e il lievito. Quindi la farina viene setacciata. Inoltre, va aggiunto in porzioni non molto abbondanti alla miscela precedentemente ottenuta, mescolando sistematicamente. Assicurati che non ci siano grumi.
Passaggio 4
Versare gli albumi in una tazza profonda e aggiungere un po' di sale, quindi sbattere con un mixer. Di conseguenza, dovrebbe formarsi una schiuma forte. Quindi gli albumi montati a neve devono essere mescolati con cura all'impasto preparato. È meglio farlo con una spatola, quindi la massa rimarrà più ariosa.
Passaggio 5
Prepara il modulo. Per fare questo, ungetela con olio e cospargetela con un po' di farina. Dividere l'impasto in 2 parti uguali. Mettere la teglia in un forno preriscaldato a 180 gradi. Dopo 45-50 minuti la torta sarà pronta. Ripetere con 2 pezzi di pasta.
Passaggio 6
Mettere le torte calde su una gratella e attendere che si raffreddino. Quindi tagliare ogni torta per il lungo. Di conseguenza, avrai 4 torte.
Passaggio 7
Versare l'acqua, il latte condensato e i tuorli in una casseruola. È necessario cuocere la massa a fuoco minimo con continua agitazione fino a quando non diventa omogenea. Quindi dovrebbe essere rimosso dalla stufa. Versaci dentro il cioccolato tritato. Mescolare finché non si scioglie.
Passaggio 8
Mettere il burro in una tazza profonda e frullare. Versare la massa preparata con il cioccolato in porzioni, sbattendo continuamente il burro.
Passaggio 9
Forma la torta. Disporre le torte una sopra l'altra, spalmare ciascuna con la crema. Devono anche rivestire la parte superiore e i lati del dessert. A piacere spolverare la torta con gocce di cioccolato. Mettere sul ripiano del frigorifero per qualche ora.
