L'8 marzo è una splendida giornata primaverile e una delle festività più amate nel nostro Paese. Prepara una torta bella, luminosa e gustosa per la tavola festiva, i tuoi cari apprezzeranno senza dubbio i tuoi sforzi.
È necessario
- Per il test:
- - farina - 250 g;
- - panna acida - 150 g;
- - uovo - 6 pezzi;
- - zucchero - 200 g;
- - zucchero vanigliato - 1 bustina.
- Per la crema:
- - burro - 250 g;
- - latte condensato - 250 g.
- Da riempire:
- - marmellata di ciliegie - 100 g.
- Per preparare lo sciroppo:
- - acqua - 1 bicchiere;
- - zucchero - 3 cucchiai.
Istruzioni
Passo 1
Fare un impasto per biscotti. Separare gli albumi dai tuorli. Strofinare bene lo zucchero e i tuorli finché non diventano bianchi. Aggiungere la panna acida e la vanillina al composto di zucchero e uova. Mescolare la massa. Mescolando, aggiungere la farina a filo. Montare gli albumi a neve ferma e unirli delicatamente all'impasto.
Passo 2
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Foderare la teglia con carta oleata o carta da forno. Riempilo per 3/4 di pasta e mettilo in forno per circa 30-40 minuti.
Passaggio 3
Rimuovere il biscotto finito dallo stampo, lasciare raffreddare leggermente. Tagliare i bordi in modo uniforme e tagliare la torta trasversalmente in 2 parti uguali.
Passaggio 4
Preparare l'impregnazione. Mescolate acqua e zucchero, portate il tutto a bollore e fate raffreddare. Immergere le torte con lo sciroppo risultante. Spennellare poi con marmellata di ciliegie.
Passaggio 5
Prepara una crema. Sbattere il burro ammorbidito e il latte condensato in una massa omogenea senza grumi. Lubrificare la torta inferiore con la crema, metterci sopra la seconda. Ungete anche la parte superiore e i lati della torta con la crema e cospargete con le briciole dei ritagli di biscotto.
Passaggio 6
Decora la torta. Applicare la scritta "8 marzo" usando una siringa da pasticceria con marmellata di ciliegie. Decorate la torta con gocce di cioccolato e frutti di bosco.
