L'insalata dell'8 marzo a forma di un elegante otto diventerà la decorazione principale della tavola festiva.
È necessario
- - 1 petto di pollo;
- - 100 grammi di prugne;
- - 100 grammi di mais in scatola;
- - 1 carota media;
- - 100 g di piselli in scatola;
- - 4 uova;
- - 1 cipolla;
- - 300 g di champignon;
- - Maionese;
- - olio vegetale per friggere;
- - verde per la decorazione.
Istruzioni
Passo 1
Lessare il petto (circa 20 minuti dopo l'ebollizione), raffreddare e tritare finemente.
Passo 2
Puliamo la cipolla, scottiamo con acqua bollente e tritiamo finemente.
Passaggio 3
Tagliare i funghi prataioli a pezzetti. Friggerli con metà della cipolla preparata.
Passaggio 4
Lessare le carote, sbucciare e strofinare su una grattugia grossa.
Passaggio 5
Lessare le uova, pulite. Strofinare i tuorli su una grattugia fine. Non tocchiamo ancora gli scoiattoli: serviranno in seguito, per fare i "narcisi" e decorare l'insalata.
Passaggio 6
Tritare finemente le prugne (se sono secche, bisogna prima metterle a bagno).
Passaggio 7
Iniziamo ad assemblare. Prendete un piatto piano e appoggiateci sopra due bicchieri di vetro, uno sotto l'altro. Intorno ai bicchieri, disponi a strati otto degli ingredienti preparati nella seguente sequenza (non dimenticare di ricoprire ogni strato con la maionese):
Primo strato: pollo;
Secondo strato: cipolle;
Terzo strato: prugne;
Il quarto strato: piselli e metà del mais (la restante metà servirà per decorare l'insalata);
Quinto strato: funghi prataioli;
Sesto strato: carote;
Settimo strato: tuorli.
Passaggio 8
Con l'aiuto di mais ed erbe aromatiche, prepariamo un'insalata. Ritagliare i petali di narciso dalle proteine e adagiarli intorno ai chicchi di mais in modo da ottenere dei fiori. Gli steli dei narcisi sono cipolle verdi. Tuttavia, non è necessario decorare l'insalata "8 marzo" proprio così. Puoi personalizzarlo secondo i tuoi gusti.
