La cagliata all'arancia con fragole è un dolce di pasta frolla che vi servirà come dessert e colazione. A causa della ricotta e dell'abbondanza di frutta, una tale torta risulta nutriente.
È necessario
- - 400 g di ricotta;
- - 250 g di farina di frumento;
- - 230 gr di burro;
- - 200 g di zucchero;
- - 10 g di zucchero vanigliato;
- - 10 g di lievito per dolci;
- - 4 uova;
- - 1 arancia;
- - un pizzico di sale.
- Per la registrazione:
- - 200 g di fragole;
- - zucchero a velo.
Istruzioni
Passo 1
Lavate l'arancia, privatela della scorza con un pelapatate e spremete altro succo dalla polpa. Unire la ricotta al burro a temperatura ambiente ammorbidito, aggiungere il succo d'arancia e la scorza tritata. La scorza può essere tagliata a strisce sottili o strofinata su una grattugia fine.
Passo 2
Setacciare la farina con il lievito e il sale. Aggiungere la miscela secca alla massa di burro di cagliata, mescolare con un mixer.
Passaggio 3
Sbattere le uova crude con lo zucchero vanigliato e lo zucchero semolato. Aggiungere la massa risultante alla miscela di farina di cagliata, mescolare delicatamente con una spatola.
Passaggio 4
Ungete una teglia del diametro di circa 23 cm, cospargeteci sopra una piccola quantità di farina, in modo che in seguito sia più facile rimuovere la cagliata finita. Mettere l'impasto in uno stampo, lisciarne la superficie. Mettere in un forno preriscaldato.
Passaggio 5
Cuocere la cagliata all'arancia a 180 gradi per 40-45 minuti. Quindi fatela raffreddare senza estrarla dallo stampo. Solo quando la torta si sarà completamente raffreddata trasferitela su un piatto da portata. Mettere metà delle fragole fresche sopra la cagliata, cospargere di zucchero a velo.
