Da Hong Pao o "Big Red Robe" è un tè cinese d'élite con un aroma raffinato e un bouquet ricco di aromi. Per scoprire appieno le deliziose qualità di questa straordinaria bevanda, Da Hong Pao deve essere preparata correttamente.
Secondo la classe del tè "Big Red Robe" appartiene agli oolong, quindi, quando si prepara questa bevanda, vengono prese come base le regole per la preparazione degli oolong.
Caratteristiche della birra Da Hong Pao
Per preparare questa nobile bevanda, si consiglia di utilizzare acqua filtrata o di sorgente: la normale acqua del rubinetto non funzionerà, poiché rovinerà il gusto anche del tè di altissima qualità. Il gusto e le proprietà benefiche del tè dipendono direttamente dalla temperatura dell'acqua utilizzata per preparare questa bevanda. La temperatura ottimale dell'acqua è considerata di 90 ° C - 93 ° C. In nessun caso dovresti usare acqua bollente per preparare le foglie di tè: una temperatura troppo alta distruggerà la maggior parte delle proprietà benefiche dell'oolong.
Da Hong Pao viene solitamente preparato in una teiera di porcellana, terracotta o vetro o in un gaiwan. È auspicabile che il volume dell'infusore sia 180-200 ml (si consiglia di assumere 5-7 g di tè secco per questa quantità di acqua). Prima della preparazione, un bollitore o un gaiwan dovrebbe essere ben riscaldato: per questo, l'acqua calda viene raccolta nei piatti e dopo 40-50 secondi viene scaricata.
Processo di preparazione del tè
La Big Red Robe viene prodotta 5-7 volte. Zero brewing risveglia il tè e lo purifica da tutti i tipi di impurità inutili che possono entrare nelle materie prime durante la produzione e lo stoccaggio del tè. Questa procedura viene eseguita come segue: le materie prime secche vengono versate con acqua calda e le foglie di tè vengono immediatamente scolate. Questa bevanda non ha bisogno di essere versata nel lavandino: serve per scaldare ciotole da tè e Cha Hai.
Dopo l'infusione zero, dovresti aspettare 2-3 minuti: durante questo periodo, le foglie di tè si "apriranno" un po '. Quindi Da Hong Pao viene versato con acqua calda, tenuto per 30-40 secondi e la bevanda viene versata nel Cha Hai, e da lì il tè viene versato nelle ciotole. Tipicamente, la prima infusione ha un aroma speziato e un gusto delicato.
Il tempo per le successive fuoriuscite è aumentato di 20-30 secondi. Inoltre, dopo ogni tale produzione, "Big Red Robe" apparirà con nuove note di aroma e incredibili sfumature di gusto (ci saranno note dolci di vaniglia e aromi fruttati, e la fragranza di fiori e sfumature di miele). Se dopo la successiva infusione sembra che la bevanda si sia indebolita, puoi provare ad aumentare il tempo dell'infusione successiva di 1-2 minuti.
Indubbiamente, con un tale consumo di tè, l'energia del tè Cha Qi avvolgerà piacevolmente ogni cellula del corpo, alleviando lo stress e donando calma, oltre che pacificazione.
