Non importa quanti piatti esistano nel mondo, i piatti della cucina francese sono considerati i più squisiti, poiché sono i francesi i migliori cuochi e chef. A proposito, tutto quanto sopra non è più un segreto.
Gli chef e gli specialisti culinari francesi hanno inventato una grande varietà di piatti magnifici e sorprendenti nel gusto e nell'aspetto, piatti che le persone di tutto il mondo hanno già apprezzato.
Uno dei migliori capolavori culinari francesi, forse, è un dessert così straordinario chiamato "parfait", che in russo significa "impeccabile" e "bello".
Il parfait è una prelibatezza che si scioglie in bocca, molto aromatica e fredda, e può essere preparato con una varietà di prodotti.
Una delle migliori prelibatezze è il semifreddo al Kiwano con mandorle tostate e puoi prepararlo con il seguente set di ingredienti:
- frutta Kiwano fresca (sei pezzi);
- verdure fresche (un mazzo);
- succo d'arancia appena spremuto (da un frutto);
- mandorle intere (4 cucchiai);
- tuorli d'uovo (4 pezzi);
- yogurt naturale magro (320 g);
- fruttosio (62 g);
- la panna acida non è molto grassa (110 g);
- sciroppo d'acero (4 cucchiai);
- la panna non è molto grassa (110 g).
Tagliare tutti i frutti di kiwano a metà uguali, prelevare tutta la polpa con un cucchiaio, quindi passarla due volte al setaccio. Aggiungere la polpa di Kiwano al succo d'arancia appena spremuto, mescolare il tutto molto accuratamente.
Unire tutti i tuorli con acqua calda bollita (3 cucchiai) e fruttosio, quindi sbattere bene fino ad ottenere una schiuma molto forte.
A questa miscela di uova, aggiungere delicatamente una miscela di succo d'arancia e polpa di kiwano e sciroppo d'acero.
Sbattere bene la panna in un contenitore separato, quindi mescolarla con panna acida e yogurt naturale e mescolare il tutto. Unire questo composto al composto di kiwano precedentemente preparato, quindi trasferire in una forma rettangolare scanalata, previa condimento. Mettere il semifreddo al kiwano cotto in frigorifero per una notte, tirarlo fuori la mattina dopo e guarnire con mandorle fritte.
Prima di disporre il semifreddo cotto su un piatto da portata, la forma in cui si trova va immersa velocemente in un contenitore di acqua calda. Dopodiché, il semifreddo Kiwano va rovesciato velocemente su un piatto da portata, tagliato in pezzi uguali e guarnito con erbe fresche e mandorle tostate.
Se lo si desidera, il piatto può essere servito con cioccolato amaro pre-fuso o panna montata.
