Il gelato alla menta con pezzi di cioccolato ha un incredibile gusto rinfrescante. L'insolita combinazione di ingredienti si è rivelata molto efficace. Ti consiglio di preparare questo dolce.
È necessario
- - latte fresco - 0,5 l;
- - crema 30% - 250 ml;
- - zucchero - 125 g;
- - spinaci freschi - 50 g;
- - menta - 1 mazzo;
- - tuorli d'uovo - 3 pezzi;
- - cioccolato - 70 g.
Istruzioni
Passo 1
Dopo aver sciacquato bene le foglie di spinaci, mettetele in un tegame adatto insieme allo zucchero semolato ea un bicchiere di latte fresco. Far bollire questa miscela per 5 minuti.
Passo 2
Trascorso il tempo, togliere questo composto dal fuoco, frullare con un frullatore a immersione. Strofinare la massa formata con un cucchiaio, quindi, passandola attraverso un colino fine in una tazza separata, rimuoverla per un po 'fino a quando non si raffredda completamente.
Passaggio 3
Nel frattempo lavate bene i rametti di menta. Quindi mettetelo in un contenitore pulito e separato e coprite con il resto del latte fresco. Dopo aver fatto bollire il composto formato, toglierlo dal fuoco e non toccarlo per 30 minuti. Trascorso il tempo, filtrate il liquido lattiginoso e alla menta e lasciate raffreddare.
Passaggio 4
Sbattere i tuorli crudi con un mixer, aggiungere la menta e il latte di spinaci. Mescola tutto come dovrebbe. Dopo aver versato il composto ottenuto in un piatto dalle pareti spesse, scaldarlo a fuoco basso, mescolando continuamente, finché non diventa denso.
Passaggio 5
Dopo aver tolto dal fuoco la pentola con il composto addensato, aggiungere la panna. Dopo aver amalgamato bene il tutto, lasciate raffreddare il composto.
Passaggio 6
Metti la massa raffreddata in un contenitore di plastica preparato e mettila nel congelatore per circa 60 minuti. Trascorso il tempo, mescolare la massa congelata con una frusta e rispedirla a congelare per un'ora. Ripeti questa procedura altre 3 volte.
Passaggio 7
Quando mescoli per l'ultima volta il gelato, aggiungi il cioccolato tritato.
Passaggio 8
Fate solidificare completamente il dolce, quindi servite in ciotole o calici di vetro. Il gelato alla menta con scaglie di cioccolato è pronto!
