Il cioccolato alla menta ha un gusto squisito e speziato apprezzato da molti buongustai. È necessario mangiarlo, lentamente. Ciò è necessario per assaporare appieno il gusto di una tale prelibatezza.
Alimenti necessari per il cioccolato alla menta
Per fare il cioccolato alla menta, hai bisogno dei seguenti ingredienti:
50 grammi di latte;
5 cucchiai. cucchiai (con scivolo) di cacao in polvere di alta qualità;
2-3 m. cucchiai di zucchero semolato;
1 bicchiere d'acqua;
6 rametti di menta fresca;
1 pizzico di peperoncino
10 g di zucchero vanigliato;
1, 5 artt. cucchiai di burro;
1 pizzico di cannella
arachidi o mandorle sbucciate - a piacere.
Inoltre, dovrai preparare l'inventario: una ciotola, una casseruola smaltata, una spatola, una frusta, una cotta e degli stampini per il cioccolato.
Cucinare il cioccolato alla menta
Staccare tutte le foglie dai rametti di menta, sciacquare, asciugare e trasferire in una ciotola. Quindi aggiungere lo zucchero a questo ingrediente. Aggiungi peperoncino, vaniglia e cannella lì. Tutto questo deve essere accuratamente macinato e lasciato per un po 'in modo che la menta abbia il tempo di dare il succo.
Versare il cacao in una casseruola e aggiungere il latte. Mescolare accuratamente gli ingredienti. Dovresti ottenere una pasta. L'acqua calda viene introdotta in piccole porzioni. Dopodiché il composto viene nuovamente mescolato e riscaldato a fuoco basso. È importante in questo momento assicurarsi che non bruci. Pertanto, la massa deve essere continuamente agitata. Dovresti ottenere una consistenza omogenea che si toglie dal fuoco in pochi minuti.
Prendi la menta con lo zucchero e strofinala di nuovo. Quindi mescolare il composto risultante con la pasta di cioccolato. Aggiungi una piccola quantità d'acqua e accendi un piccolo fuoco. È necessario mescolarlo costantemente in modo che lo zucchero sia completamente sciolto. Quindi è necessario aggiungere il burro lì e mescolare di nuovo. La massa dovrebbe diventare omogenea. Quando inizierà a brillare un po', dovrà essere tolto dal fuoco e lasciato raffreddare leggermente. Ma non c'è bisogno di aspettare che la massa si sia completamente addensata e diventi quasi fredda, da allora non funzionerà per fare il cioccolato.
Prendete uno stampo e foderatelo con la pellicola. Mettere il primo pezzo di cioccolato in uno strato sottile. Quindi stendere il ripieno (mandorle o arachidi) in modo uniforme e poi aggiungere il resto del composto. Se vuoi fare il cioccolato alla menta senza additivi, puoi versare immediatamente una massa leggermente raffreddata nello stampo, senza fare strati.
Lasciare raffreddare il cioccolato a temperatura ambiente, quindi riporlo in frigorifero. Dopo alcune ore, puoi goderti la delicatezza della menta. Sicuramente piacerà non solo ai bambini, ma anche agli adulti.
